Bosan Menu Ayam Biasa aja, Coba deh Memasak Ayam Bumbu Rujak dengan Santan

Membuat masakan enak bahan dasar ayam adalah soal yang mudah. Mau dimasak dengan cara digoreng dan dibakar, semuanya rasanya enak dan nikmat. 

 

Jika ingin lebih enak, anda dapat memberikan macam rempah-rempah, contohnya olahan ayam bumbu rujak. Mari anda lihat resep ayam bumbu rujak seperti dibawah ini.

 

Bahan yang harus anda siapkan adalah:

1. 1 ekor ayam, anda potong sesuai keinginan anda, kemudian dicuci bersih
2. 3 daun jeruk
3. 3 daun salam
4. 1 batang serai, dimemarkan
5. 2 sdm air asam Jawa
6. ½ sdt garam
7. 1 sdm gula pasir
8. 1 sdm gula merah, sisir
9. 4 sdm minyak goreng dipakai menumis
10. Santan

 

Bahan bumbu yang akan dihaluskan:

1. 4 cabai merah besar
2. 3 cabai keriting
3. 6 bawang merah
4. 5 bawang putih
5. ½ ruas jahe
6. 5 kemiri, disangrai

 

 

Cara mengolah resep ini adalah:

1. Pertama anda Siapkan tempat, lalu masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan, tambah air asam Jawa, juga garam secukupnya. Campur dengan merata, biarkan dulu hingga meresap.
2. Kemudian anda Panaskan minyaknya. Lalu Tumis bumbu halus sampai wangi.
3. Kemudian tambah daun jeruk, daun salam, juga serai. Aduk keseluruhan.
4. Setelah itu Masukkan potongan ayam dengan santan. Campur dengan cara perlahan, jaga santan jangan agar tidak pecah.
5. Tambah gula pasir, gula merah, juga garam.
6. Kemudian campur merata, setelah itu tes rasam. Jika sudah masak sampai bumbu sudah mendidih dan ayam matang.
7. Dan ayam bumbu rujak Siap dihidangkan bersama keluarga.

Cara memasak daging ayam dengan kambing atau sapi itu berbeda. Anda tidak harus membersihkan daging memakai air. 

 

Jika dilakukan, malah bakteri dapat menyebar ke peralatan dapur yang anda pakai. Akan tetapi, sebelum anda olah, anda harus memastikan bahwa daging ayam masih layak untuk dimasak. 

 

Daging ayam biasanya hanya dapat bertahan sekitar dua sampai tiga hari. Setelah itu langsung buang, jika aromanya sudah tak sedap. 

 

Kemudian Cuci tangan anda dengan menggunakan sabun dan air hangat apabila ingin  memulai memasak daging ayam. 

 

 

Dagingnya tak harus dicuci, sebab akan mati dengan sendirinya ketika proses memasak. Anda harus memastikan tak ada lagi bulu ayam dan l darah yang menempel di daging ayam. 

 

Alangkah baiknya memakai alat masak khusus daging, jangan digabung dengan sayur dan buah.

Sumber:idntimes.com