Lompat ke konten
Home » Yuk, Memasak Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur yang Rasanya Pasti Mantul

Yuk, Memasak Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur yang Rasanya Pasti Mantul

Resep rawon daging sapi

Keyword : Resep rawon daging sapi

Resep rawon daging sapi sebagai salah satu kuliner khas Nusantara memang tidak bisa dilupakan. Masakan khas Jawa Timur yang populer dengan kuahnya berwarna hitam dan rasanya gurih.

Sekarang, Anda tak perlu pergi ke Surabaya atau kota-kota lainnya di Jawa Timur hanya untuk mencicipi rawon. Pasalnya, sudah banyak warung atau rumah makan yang menjualnya hingga pelosok daerah.

Harganya pun cukup ramah di kantong, meskipun bahan rawon yang digunakan daging sapi.

Anda yang ingin sekali memasak rawon daging sapi di rumah, sekarang pun bisa mempraktekkannya. Tentu saja setelah membaca artikel ini hingga tuntas. Di sini akan diuraikan selengkapnya bahan, bumbu, serta cara memasak rawon daging sapi yang benar dan direkomendasikan.

Dengan begitu, hasil memasaknya juga berasa lezat tak mengecewakan. Lalu, bagaimana cara memasak resep rawon daging sapi yang direkomendasikan itu? Berikut uraian selengkapnya.

Bahan-bahan

  1. 500 gram daging sapi, Anda bisa memilih yang masih ada lemaknya jika suka
  2. 2 lt air matang
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 batang daun bawang diiris
  5. 5 lembar daun jeruk
  6. 2 cm lengkuas digeprek
  7. 2 batang serai digeprek diambil putihnya saja
  8. ½ sendok makan gula Jawa
  9. ½ sendok teh garam
  10. Kaldu bubuk secukupnya
  11. Minyak goreng secukupnya
Baca Juga :  Soto Kare Solo yang Rasanya Mantul

Bumbu yang dihaluskan

  1. 7 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 2 butir kemiri
  4. 3 buah cabai merah besar
  5. 2 cm jahe
  6. 2 cm kunyit
  7. 5 buah kluwek diambil isinya dan diseduh air panas
  8. 1 sendok teh terasi

Bahan pelengkap

  1. Tauge diseduh air panas
  2. Bawang goreng
  3. 5 buah cabai rawit atau sesuai selera, diseduh air panas dan diulek kasar untuk sambal
  4. 1 buah jeruk nipis dipotong
  5. 1 buah telur asin dipotong (jika ada)

Cara memasak rawon daging sapi

Setelah semua bahan dan bumbu resep rawon daging sapi, seperti di atas sudah siap, silahkan mempraktikkan cara memasaknya sebagai berikut.

  1. Bersihkan terlebih dulu daging sapi di bawah air mengalir. Siapkan panci ukuran sedang dan beri air di dalamnya untuk merebus. Lalu rebus daging bersama daun salam dan lengkuas selama 30 menit. angkat dan tiriskan.
  2. Potong daging sapi ukuran sedang atau sesuai selera Anda. Lalu, masukkan lagi potongan daging ke dalam air rebusan dan tutup rapat.
  3. Selanjutnya, haluskan bumbu halus yang sudah disiapkan. Lalu, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya. Setelah panas, tumis bumbu halus hingga tercium harum. Masukkan daun jeruk dan batang serai. Aduk merata hingga bumbu matang.
  4. Matikan kompor dan tuangkan bumbu ke dalam panci yang berisi potongan daging sapi. Nyalakan kompor api kecil dan masak lagi. Tambahkan gula Jawa dan garam. Aduk perlahan dan silahkan koreksi rasanya. Jika masih belum pas di lidah Anda, tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Aduk lagi perlahan.
  5. Matikan kompor dan masakan rawon daging sapi sudah matang.
  6. Siapkan mangkuk besar untuk plating. Tuangkan rawon daging sapi yang sudah matang ke dalam mangkuk. Beri tauge secukupnya di pinggir mangkuk. Taburi dengan bawang goreng secukupnya. Beri perasan jeruk nipis secukupnya agar lebih segar. Anda pun bisa menyantapnya dengan sambal dan telur asin, seperti rawon khas Jawa Timur. Lebih mantap lagi disantap dengan sepiring nasi hangat.
Baca Juga :  3 Cara Membuat Kue Lumpur Mudah Yang Bisa Anda Coba Di Rumah

Itulah resep rawon daging sapi selengkapnya yang bisa Anda coba masak di rumah. Dijamin rasanya mantul. Selamat mencoba.

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Sponsor topwisata.info