Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Resep Sate Ayam Blora yang Rasanya Mantap

Resep Sate Ayam Blora yang Rasanya Mantap

Sate Ayam Blora (1)

Resep Sate Ayam Blora

Sate Ayam Blora memang dikenal mempunyai cita rasa yang enak dan memiliki racikan yang unik. Sate ini biasanya disajikan bersama saus kacang lembut serta kuah gurih.

Sate juga bisa dimakan bersama lontong ataupun nasi. Saus kacang yang disajikan bersama sate biasanya digerus hingga halus sekali, kemudian dimasak sampai kental.

Membuat Sate Ayam Blora sendiri di rumah, ada 3 tahapannya. Pertama membuat sate, kedua kuah kuning, kemudian ketiga adalah saus kacang.

Meskipun terlihat cukup merepotkan, tapi itu sebanding dengan cita rasa sate yang mantap dan menggugah selera. Jika Anda penasaran, tentu Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep dan cara membuat yang berikut ini:

Bahan-Bahan Membuat Sate Ayam Blora:

  1. 500 g daging ayam

Bumbu Perendam:

  1. 3 siung bawang putih
  2. ½ sdt gula pasir
  3. ½ sdt ketumbar
  4. 1 sdt garam

Bahan Kuah Kuning:

  1. 1 lembar daun salam
  2. 2 lembar daun jeruk
  3. 1 batang serai, dimemarkan
  4. 1 liter santan sedang
  5. 1 sdm air asam Jawa
Baca Juga :  Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi Selera Orang Indonesia

Bahan-Bahan Bumbu Halus:

  1. 3 butir bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 3 butir kemiri
  4. 3 cm kunyit
  5. 1/8 biji pala
  6. ¼ sdt jintan
  7. ½ sdt merica
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 2 sdt garam

Bahan-Bahan Saus Kacang:

  1. 100 gram kacang tanah, kupas kemudian sangrai
  2. 500 ml air

Bumbu Halus:

  1. 3 buah cabe rawit merah
  2. 3 buah cabe merah keriting
  3. 1 siung bawang putih
  4. 3 butir bawang merah
  5. 1 sdt garam
  6. 1 potong kecil gula aren

Bahan Pelengkap:

  1. Lontong
  2. Kecap manis
  3. Sambal rawit

Cara Membuat Sate Ayam Blora:

  1. Sate: Potong-potong dahulu daging ayam dengan tipis dan panjang sekitar 2,5 cm.
  2. Aduk-aduk daging ayam dengan bumbu perendam sampai rata.
  3. Tusukan daging ayam 4 sampai 5 potong dengan menggunakan tusuk sate yang agak panjang sampai daging ayam habis, lalu sisihkan.
  4. Bakar sate di atas bara api arang sampai matang dan kering.
  5. Kuah: Tumis bumbu halus yang sudah disiapkan sebelumnya sampai harum. Tambahkan dengan daun salam, daun jeruk, serta serai. Aduk sampai matang, kemudian angkat.
  6. Masukkan ke dalam panci, tuangkan santan, lalu tambahkan dengan air asam. Masak menggunakan api kecil sampai mendidih, lalu angkat.
  7. Saus Kacang: Giling kacang tanah hingga halus, kemudian aduk dengan air dan bumbu halus.
  8. Saring saus, kemudian haluskan kembali kacang yang masih kasar. Rebus sampai jadi saus halus serta cukup kental. Angkat, kemudian dinginkan.
  9. Penyajian: Letakkan kuah pada piring cekung. Taruh sate pada atasnya, lalu taburkan bawang merah goreng. Sajikan dengan potongan lontong dan saus kacang.
Baca Juga :  Resep Sandwich Ayam dan Jagung untuk Variasi Sarapan Pagi yang Lezat

Nah, bagaimana? Tidak sulit membuat Sate Ayam Blora sendiri, bukan? Jadi, Anda bisa mencobanya sekarang. Dengan olahan sate ini, tentu menu makan siang ataupun makan malam bersama keluarga di rumah menjadi lebih variatif dan bisa saja meningkatkan nafsu makan. Selamat mencoba!

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Sponsor topwisata.info