Menu Andalan, Ini Resep Tumis Cumi Pedas

Tumis Cumi Pedas

Siapa yang dapat untuk mengolah lezatnya olahan masakan dari cumi? Sajian makanan laut atau seafood memang berikan kesan yang lebih spesial di meja makan.

Dalam hitungan menit saja, sajian seafood dapat habis! Nah, bagi Anda yang suka seafood dan sedang mencari resep seafood yang mudah untuk dibuat sendiri di rumah, berikut ada resep Tumis Cumi Pedas yang patut dicoba.

Cumi yang dipakai di sajian ini adalah cumi laut yang segar. Cara untuk memilih cumi segar dapat Anda lihat dari beberapa poin seperti warna, yang mana cumi segara warnanya cenderung putih serta ada bercak kecoklatan.

Hindari untuk memilih cumi yang telah berwarna merah muda dan dagingnya kekuningan. Kedua, mengecek baunya, cumi yang segar punya bau laut yang tak amis serta tak berlendir.

Pilihlah cumi dengan tekstur yang kenyal dan pada. Di bagian mata cumi segar pun tampak bening dan masih menempel pada kepala.

Olahan masakan cumi pedas akan terasa menjadi lezat apabila cumi yang dipakai masih segar. Perpaduan dari bumbu yang pedas dari daun jeruk dan cabai merah membuat masakan ini memiliki aroma serta rasa pedas yang lumayan kuat.

Sajikan Tumis Cumi Pedas bersama dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti tumis sayur. Dijamin acara makan Anda bersama keluarga menjadi lebih nikmat dan meriah.

Nah, tak perlu berlama-lama lagi, untuk Anda yang ingin memasak sajian satu ini di rumah, ini resep yang bisa diikuti.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

1. 2 cumi dengan ukuran sedang, potong kotak-kotak, lalu kerat silang salah satu dari permukaannya.
2. 1 buah jeruk nipis, peras lalu ambil airnya
3. 2 sdm kecap manis
4. 1 batang serai
5. 1 buah bawang bombay, iris tipis dan memanjang
6. 1 buah tomat, dicincang
7. 1 lembar daun jeruk
8. 50 ml air
9. 3 cm jahe, iris tipis
10. 3 sdm minyak, untuk menumis
11. garam secukupnya

Bumbu Halus:

1. 1 siung bawang putih
2. 3 buah cabai merah
3. 3 butir bawang merah

Cara Membuat Tumis Cumi Pedas:

1. Bersihkan dahulu cumi, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
2. Tumis bawang Bombay sampai harum. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, serai, serta jahe. Aduk hingga rata, masak, hingga harum.
3. Masukkan tomat, kemudian aduk lagi dan masak sebentar.
4. Tambahkan cumi, kecap manis, garam dan air. Aduk serta masak sampai matang. Tidak perlu terlalu lama karena cumi bisa menjadi keras jika terlalu lama dimasak.
5. Tumis Cumi Pedas siap untuk disajikan.

Itulah salah satu resep olahan makanan laut dari cumi yang bisa dicoba Anda buat di rumah agar suasana makan menjadi lebih menyenangkan dan meriah.

Bisa saja pula masakan ini menjadi makanan favorit keluarga yang bisa menjadi andalan Anda juga.