Kue Cumcum Isi Vla, Krenyes Lembut di Dalam

Resep Kue Cumcum Isi Vla

Assalamualaikum sahabat Top Wisata, Pasti semuanya familiar dengan kue cumcum. Yup kue yang berbentuk kerucut dengan tesktur yang crunchy di luarnya sedangkan di dalamnya terdapat flam anis heemmm.. merupakan perpaduan yang sangat nikmat. Apalagi kalau diisi fla rasa lemon sehingga rasanya makin balance guys !

Jangan lupa kepoin resepnya ya !

Bahan – bahan :

1. 2 lembar puff pastry
2. 6 sdm tepung terigu
3. 2 kuning telur, kocok lepas
4. 10 sdm gula pasir

Isian Vla :

1. 200 gr gula pasir
2. 6 kuning telur
3. 6 sdm tepung terigu
4. 2 sdt ekstrak vanilla
5. 5 sdm air perasan lemon
6. 500 ml susu cair full cream

Cara membuatnya :

1. Isian vla : masukkan gula pasir, kuning telur, tepung terigu, ekstrak vanili, perasan air lemon serta susu full cream ke dalam panci. Masak sambil diaduk hingg adonan mengental. Matikan kompor lalu angkat dan aduk kembali hingga uap panasnya hilang. Tutup adonan fla dengan plastic wrap, simpan dalam kulkas terlebih dahulu (sisihkan).
2. Taburi meja dengan tepung terlebih dahulu. Letakkan puff pastry lalu gilas dan potong hingga ketebalan yang diinginkan. Potong mamanjang menjadi pita dengan lebar 2 cm.
3. Lilit puff pastry pada cetakan kerucut, pastikan bagian ujung tertutup supaya fla tidak bocor. Letakkan dalam Loyang datar, selanjutnya olesi dengan kuning telur dan taburi gula pasir di bagian atasnya.
4. Panggang dalam oven suhu 200°C selama 20 – 30 menit. Keluarkan lalu hilangkan uap panasnya terlebih dahulu. Gunakan spuit untuk mempermudah filling vla ke dalam kerucut. Kue cumcum siap untuk dihidangkan.