Kolak Pisang Kolang Kaling, Segarkan Berbuka puasa, Resepnya

Resep Kolak pisang kolang kaling

Bulan Ramadhan sudah tiba ya moms, saatnya membuat makanan yang manis dan bergizi seimbang. 

Saat puasa kita pasti banyak kehabisan banyak sekali nutrisi dalam tubuh kita. maka dari itu disarankan ketika berbuka puasa makan dan minum yang bernutrisi.

Salah satu olahan yang tepat ketika berbuka puasa adalah olahan dari pisang, mutiara, ubi dan nangka. olahan ini biasa disebut Kolak. Kolak jika dipadukan dengan bahan-bahan diatas tentunya akan menyegarkan tenggorokan ketika berbuka puasa.

Nah, penasaran bukan bagaimana cara membuat kolak pisang kolang kaling yang enak dan menyegarkan ini.

Bahan Kolak Pisang:

1. 4 buah pisang kepok kuning, boleh memakai pisang lainnya
2. 1 bungkus kolang-kaling
3. 1 buah ubi kuning
4. 1 bungkus santan kara
5. 1 buah gula jawa (yg bentuknya bulat)
6. 5 biji cengkeh (optional)
7. 1 sachet vanili (optional)
8. 2 sdm gula pasir
9. Sejumput Garam
10. Secukupnya Air

Cara Membuat Kolak Pisang Kolang Kaling:

1. Siapkan wadah untuk menampung bahan-bahan yang mau disiapkan. bersihkan ubi, buang kulitnya kemudian cuci. potong-potong ubi menjadi dadu. kemudian rendam lagi dengan air yang sudah dicampuri dengan garam kurang lebih 10 menit. proses ini supaya ubi ketika dimasak dengan santan tidak mudah hancur.
2. Siapkan pisang kepok dan kupas semua kulitnya, potong pisang menjadi bagian kecil-kecil atau sesuai selera. sisihkan.
3. Siapkan kolang kaling yang mama beli tadi, cuci menggunakan air panas. pastikan semua kotoran hilang. kemudian sisihkan.
4. Siapkan beberapa bahan lainnya dan panci. masukkan beberapa bahan seperti gula jawa, gula pasir, garam, cengkeh, Vanili, santan dan air secukupnya. masak kolak dengan api sedang kurang lebih 20 menit. aduk-aduk terus biar santan tidak pecah dan semua bahan tadi sudah tercampur.
5. Setelah adonan kolak sudah mendidih dan matang, lalu masukan ubinya terlebih dahulu, masak lagi sampai ubi setengah matang, kemudian dilanjut kolang kaling dan pisang dimasukan. aduk-aduk terus sampai tercampur merata kurang lebih 5-10 menit.
6. Jadi deh, kolak pisang kolang kaling yang enak banget. Siap disajikan untuk buka puasa bersama keluarga tercinta.