Resep Sup Merah untuk Menghangatkan Tubuh

Resep sup merah

Resep sup merah mudah memasaknya sendiri di rumah. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan. Bahkan, bukan tidak mungkin semua bahannya sudah ada di dalam kulkan dan lemari dapur Anda. jika seperti itu, tinggal memasaknya saja.

Disebut sup merah karena warnanya memang merah. Bukan karena rasa pedas di sup tersebut, tetapi ada campuran saus tomat di dalamnya.

Jadi, ada rasa asam pada sup tersebut yang membuat semakin segar saat disantap. Sup ini sangat cocok disantap untuk menu makan siang atau makan malam.

Apalagi di luar masih hujan dan udaranya dingin. Lalu, bagaimana cara memasak resep sup merah yang direkomendasikan? Berikut informasi selengkapnya.

Bahan-bahan

1. 250 gram daging ayam bagian dada tanpa tulang
2. 2 buah wortel dipotong dadu
3. 6 buah sosis dipotong-potong
4. 100 gram kacang polong
5. 4 siung bawang putih dicincang
6. ½ buah bawang bombay dipotong tipis
7. ½ sendok teh merica bubuk
8. ¼ sendok teh pala bubuk
9. 1 liter kaldu ayam
10. 1 sendok makan margarin untuk menumis
11. ½ sendok teh garam
12. ½ sendok teh gula pasir
13. 1 sendok teh tepung maizena dilarutkan dengan 1 sendok makan air

Bahan untuk saus

1. 5 buah tomat merah segar
2. 2 sendok makan saus tomat

Cara memasak sup merah

Setelah semua bahan diatas sudah disiapkan, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep sup merah dengan langkah-langkah sebagai berikut.

1. Bersihkan dulu daging ayam di bawah air mengalir. Setelah itu, rebus daging ayam dengan 1½  liter air hingga mendidih dan berkaldu. Angkat dan tiriskan daging ayam, diamkan sejenak agar tidak terlalu panas.
2. Potong dadu daging ayam. Adapun air kaldu sisa rebusannya jangan dibuang karena masih digunakan.
3. Selanjutnya, Anda membuat saus tomatnya. Caranya, rebus tomat yang sudah disediakan hingga lunak. Angkat, tiriskan, dan kupas kulit luarnya. Setelah itu, blender semua tomat yang sudah direbus hingga halus. Saring airnya dan sisihkan.
4. Langkah berikutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri margarin untuk menumis. Setelah panas dan meleleh, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan potongan daging ayam dan masak hingga berubah warna.
5. Setelah itu, tuangkan air kaldu ayam ke dalam wajan. Tambahkan potongan wortel. Lalu, bumbui dengan garam, gula pasir, merica, dan pala. Masukkan juga saus tomat yang sudah dibuat. Kecilkan api kompor dan aduk perlahan.
6. Setelah mendidih, masukkan potongan sosis dan kacang polong. Lalu, tambahkan larutan tepung maizena ke dalamnya. Aduk merata hingga kuahnya mengental.
7. Jangan lupa mencicipi sedikit kuahnya untuk mengkoreksi rasa masakan. Setelah matang, matikan kompor dan sup merah siap disajikan.
8. Siapkan mangkuk ukuran sedang untuk plating. Tuangkan sup merah yang sudah matang ke dalamnya.

Itulah resep sup merah yang mudah memasaknya. Cocok dihidangkan dan disantap saat masih hangat. Selamat mencoba.