Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Sie Reuboh khas Aceh, Bikin Gobyos dan Nagih, ini Resepnya

Sie Reuboh khas Aceh, Bikin Gobyos dan Nagih, ini Resepnya

resep sie reuboh aceh rayeuk (1)

Resep Sie Reuboh

Sie Reuboh adalah salah satu sajian khas aceh yang begitu melegenda. Makanan khas satu ini memiliki citarasa yang begitu sedap dan bikin kangen pingin balik lagi ke Aceh.

Olahan daging yang dicampur dengan cukai ini menjadi sajian khas untuk berbuka puasa atau lebaran di Aceh, masyarakat aceh pasti sudah mengerti dengan adat makan dan kumpul bersama sambil menikmati Sie Reuboh.

Membuat Sie Reuboh tidak begitu sulit ya moms, asalkan sudah tahu bahan yang tepat serta cara mengolahnya juga tepat.

Tapi tenang saja, topwisata akan memberikan ulasan yang tepat. supaya mama bisa membuatnya dirumah saja.

Oke deh, tanpa berlama-lama. kita buat Sie Reuboh.

Bahan utama sie reuboh

  1. 1 kg daging sapi, sudah bersih dan potong-potong
  2. ¼ kg lemak daging sapi
  3. 30 ml cuka aren (enau)
  4. Air secukupnya
Baca Juga :  Menu Sarapan Sehat yang Super Easy dan Nikmat !

Bumbu halus sie reuboh:

  1. 10 buah cabai merah besar
  2. ½ ons cabai rawit
  3. 10 buah cabai merah kering
  4. 10 buah bawang merah
  5. 5 batang kunyit
  6. Jahe

Bahan pelengkap sie reuboh:

  1. Garam secukupnya
  2. 5 buah cabai merah utuh, untuk dimasukkan ke dalam daging saat akan matang
  3. 2 cm lengkuas, potong tipis

Untuk pemilihan daging yang tepat, sebaiknya mama gunakan daging kerbau atau sapi. Memang daging menjadi kunci utama kenikmatan memasak Sie Reuboh. perpaduan garam, cuka, lemak dan berbagai rempah akan membuat olahan daging Sie Reuboh menjadi istimewa.

Cara membuat Sie reuboh :

  1. Langkah pertama untuk membuat Sie Reuboh yang enak adalah dengan menyiapkan dan membersihkan daging sapi. 
  2. Daging sudah bersih, sekarang siapkan panci dan tambahkan air secukupnya. panaskan dengan api sedang, masukkan daging, lemak daging dan tambahkan garam. aduk-aduk sebentar.
  3. Sambil menunggu, mama bisa menyiapkan bumbu halusnya. masukkan semua bumbu halus ke dalam blender. giling sampai setengah halus.
  4. campurkan bumbu halus tadi ke dalam panci dan aduk-aduk kembali. masak daging sampai air kuah menyusut.
  5. Setelah air menyusut, tambahkan cuka dan air secukupnya sampai daging Sie reuboh terendam. jangan lupa koreksi rasa, jika perlu tambah garam atau penyedap rasa. silahkan.
  6. Masak kembali daging sampai airnya menyusut, setelah itu tambahkan cabai utuh. masak sebentar saja sambil mengaduk-aduknya. angkat  Sie reuboh dan dinginkan.
  7. Sandingkan dengan nasi hangat, teh hangat dan kerupuk. dijamin deh, bakal gobyos dan bikin nagih.
Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan

Sponsor topwisata.info