Ayam Cincane Lezat, Ini Resep Membuatnya

Cara membuat Ayam Cincane

Berbicara mengenai resep masakan, terlebih tentang kuliner Indonesia, ada sangat beragam hidangan yang bisa dicoba.

Sebagian orang mungkin jarang sekali yang habiskan waktu untuk berkesibukan di rumah saat hari libur, misalnya saja memasak. Terkadang ada yang lebih suka untuk beli makanan siap saji atau bahkan lebih suka makan makanan restoran. Sebenarnya itu bukan masalah, karena selera orang memang beda-beda.

Namun, bagi Anda yang suka atau hobi memasak dan suka mencoba membuat berbagai menu masakan yang belum pernah dibuat, ada banyak masakan yang bisa Anda coba untuk buat sendiri di rumah saat sedang waktu senggang. Salah satunya Ayam Cincane.

Ayam Cincane adalah hidangan dari Samarinda dan memiliki khasiat yang banyak serta bermanfaat untuk kesehatan.

Namun perlu Anda tahu jika cara memasak masakan satu ini dibutuhkan sekali ketelitian di dalam pemilihan bahan-bahannya dan harus memiliki cara tepat saat mengolahnya.

Pasalnya hidangan ini nikmat sekali jika Anda membuatnya dengan tepat dan benar-benar teliti.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
2. 500 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 cm jahe, memarkan
6. 3 cm lengkuas, memarkan
7. 2 sdt garam
8. 1 sdt gula merah sisir
9. 1 sdm air jeruk nipis
10. 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus :

1. 5 siung bawang putih
2. 8 butir bawang merah
3. 4 buah cabai merah keriting
4. 5 buah cabai merah besar
5. 2 butir kemiri, sangrai
6. 1 sdt terasi bakar

Langkah-Langkah Membuat Ayam Cincane :

1. Siapkan wajan, panaskan dan masukkan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, jahe, lengkuas hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga warnanya berubah.
3. Tambahkan gula merah dan garam, aduk merata
4. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dimasak hingga meresap dan matang.
5. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
6. Siapkan panggangan. Panggang ayam di atasnya sambil terus diolesi bumbu hingga harum.
7. Setelah matang, Ayam Cincane siap untuk disajikan.

Demikian resep dan cara membuat masakan Ayam Cincane. Resep di atas bisa untuk 4 porsi. Selamat memasaknya di rumah!

Lihat Videonya :