Walau terbilang sederhana saja, oseng tahu telur tetap dapat hadir sebagai hidangan yang sangat enak dan nikmat disantap. Cara memasaknya juga sangat praktis, bahkan bisa dilakukan oleh anak kost atau ibu rumah tangga yang selalu sibuk dengan aneka kegiatan.
Bukan itu saja masakan ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk sarapan, makan siang, dan makan malam. Bahkan jika ingin memilih untuk bekal sekolah atau kuliah, kerja di kantor, dan sebagainya, cita rasanya juga terasa istimewa dan mampu menggugah selera. Bagi yang tertarik, berikut ini petunjuk resep dan cara membuatnya.
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai mengeluarkan aroma harum, lalu masukan cabai bersama jahe dan aduk hingga terlihat layu. Sesudah itu tiriskan di pinggir wajan penggorengan.
Masukan kocokan telur dan aduk hingga bentuknya seperti orak-arik dan campur bersama tumisan yang tadi ditiriskan.
Masukan tahu putih sambil diaduk secara perlahan agar tidak menjadi hancur. Setelah itu sirami dengan air dan kasih bumbu gula, garam, merica, dan kecap sambil tetap diaduk sampai airnya mendidih.
Kecilkan api kemudikan masukan daun bawang dan tunggu sebentar sampai terlihat layu. Setelah itu aduk sekali lagi dan sesudah itu masakan oseng tahu telur sudah bisa dihidangkan dan disantap oleh enam orang.
Terakhir untuk tips saja, saat memasukan telur usahakan sampai benar-benar matang agar sehingga aroma manisnya dapat hilang. Tapi jangan lupa pula, hasil gorengannya tidak boleh terlalu kering sehingga bumbunya bisa meresap sampai ke dalam.
