Resep Ikan Pari Asap Kemangi, Lauk Makan yang Menggugah Selera Tiap Orang

Resep ikan pari asap kemangi

Resep ikan pari asap kemangi yang satu ini jangan sampai Anda lewatkan karena masakannya dijamin mantul.

Terutama bagi Anda penggemar masakan ikan laut direkomendasikan untuk mencoba memasaknya sendiri, lalu setelah matang disantap bersama nasi putih hangat.

Ikan pari dikenal memiliki daging yang tebal dan lembut. Rasa dagingnya apalagi setelah diasap benar-benar menggugah selera.

Biasanya ikan pari dimasak bumbu menggut di masakan khas Jawa. Namun sekarang, ikan pari akan dimasak dengan bumbu sederhana, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan beberapa lagi.

Ditambah daun kemangi yang menambah aromatic pada masakannya. Anda yang ingin memasaknya harus membaca resep ikan pari asap kemangi selengkapnya berikut.

Bahan-bahan

1. 5 potong ikan pari asap ukuran sedang
2. 2 lembar daun salam
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 batang serai digeprek
5. 10 batang kemangi dipetik daunnya saja
6. ½ sendok teh garam
7. ¼ sendok teh merica bubuk
8. 1 sendok teh gula pasir
9. 300 ml air
10. 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan

1. 5 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 sendok teh terasi
4. 4 buah cabai rawit merah dibakar
5. 3 buah kemiri disangrai

Cara memasak ikan pari asap kemangi

Setelah semua bahan dan bumbu diatas disiapkan lengkap, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep ikan pari asap kemangi dengan beberapa langkah sebagai berikut.

1. Panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng yang sudah disiapkan. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan batang serai. Tumis hingga semua bahan tercampur dan layu.
3. Setelah itu, masukkan semua ikan pari asapnya. Aduk merata dengan semua bumbu. Tuangkan air dan kecilkan api kompor.
4. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk, lalu aduk merata lagi. Silahkan mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya. Jika kuahnya sudah mendidih dan agak menyusut, masukkan semua daun kemangi dan aduk sebentar.
5. Setelah itu, segera matikan kompor karena masakan sudah matang dan siap disajikan.
6. Siapkan piring saji untuk plating, lalu tuangkan masakan ikan pari asap kemangi yang sudah matang diatasnya. Taburi bawang merah goreng secukupnya, jika ada. Jangan lupa menyiapkan nasi putih hangat saat ingin menyantapnya.

Beberapa langkah memasak resep ikan pari asap kemangi diatas silahkan Anda praktikkan segera. Setelah matang, ajaklah seluruh keluarga atau orang terdekat untuk mencicipinya. Selamat mencoba.