Lompat ke konten
Home » Resep » Recipe Schema » Resep Nasi Goreng Kimchi Mudah untuk Dibuat di Rumah

Resep Nasi Goreng Kimchi Mudah untuk Dibuat di Rumah

Nasi Goreng Kimchi

Resep Nasi Goreng Kimchi

Nasi goreng kimchi juga dikenal sebagai Kimchi Bokkeumbap adalah jenis nasi goreng Korea yang terutama disiapkan dengan kimchi. Berbagai macam daging atau sayuran sering ditambahkan ke dalamnya untuk meningkatkan tekstur dan rasanya.

Ketika memasak nasi goreng kimchi, biasanya menambahkan jamur, terutama jamur enoki, serta daging asap. Hidangan ini memiliki rasa asap yang enak dari daging asap, dan tekstur renyah dari jamur enoki. Nasi goreng kimchi juga merupakan cara yang bagus untuk menghabiskan sisa nasi.

Kamu mungkin pernah mendengar bahwa nasi goreng yang berumur satu atau dua hari lebih baik. Nasi yang baru dikukus biasanya lembab dan lembut, tetapi ketika ditumis, nasi bisa menjadi lembek, dan ini tidak ideal untuk hidangan tumisan!

Namun, kamu juga dapat menggunakan nasi yang baru dikukus jika mengatur jumlah air dengan baik. Kukuslah nasi dengan sedikit air untuk mengeringkannya.

Cara membumbui nasi goreng kimchi yang terbaik adalah saran terakhir yang ingin diberikan yaitu dengan menggunakan jus kimchi yang telah difermentasi dengan baik (dari wadah kimchi).

Baca Juga :  Nasi Ulam, Makanan Tradisional Asal Betawi, Ini Resepnya

BAHAN-BAHAN UNTUK NASI GORENG KIMCHI (KIMCHI BOKKEUMBAP, 4 PORSI)

  1. 1 cangkir kimchi, potong-potong seukuran gambar kecil
  2. 150g / 5,3 ons daging asap, potong-potong seukuran gambar kecil
  3. (opsional) 1 bungkus jamur enoki (200g, 7 ons), buang akarnya, bilas jamur dengan air dingin dan tiriskan.
  4. 3 cangkir nasi putih kukus berbiji pendek/sedang (jika baru dimasak, biarkan selama 5 hingga 10 menit pada suhu kamar untuk mendinginkannya sebelum dimasak)
  5. 4 butir telur ukuran besar, dimasak dengan posisi miring ke atas atau sesuai selera.
  6. 1/2 sdt bawang putih cincang
  7. 1/4 cangkir jus kimchi (cairan ini berasal dari bagian bawah wadah kimchi)
  8. 1/2 sendok makan minyak wijen
  9. 1/2 sendok makan minyak goreng
  10. 1 hingga 2 sdm biji wijen panggang, untuk hiasan
  11. (opsional) 1/2 batang daun bawang, iris tipis
  12. (opsional) rumput laut yang sudah dibumbui, diparut

CATATAN

  1. Idealnya, kimchi berusia minimal 2 minggu. Jika tidak, tambahkan 1/2 sdt cuka beras ke dalam jus kimchi untuk membuatnya menjadi asam.Mendapatkan 1/4 cangkir jus kimchi bisa jadi sulit jika kimchi masih baru.
  2. Dalam hal ini, gunakan 2 1/2 sendok makan jus kimchi dan 1 sendok makan gochujang sebagai gantinya. Jika ingin tidak terlalu pedas, dapat menambahkan 1 sdm kecap asin sebagai pengganti gochujang.
    1. 1 sdm = 15 ml, 1 cangkir = 250 ml
Baca Juga :  Telur Tomat chenle ala China, Bikin Ketagihan, Ini Resepnya

CARA MEMBUAT NASI KIMCHI BAKAR

  1. Panaskan wajan dengan api sedang-besar. Setelah panas, tambahkan minyak goreng dan oleskan secara merata dengan spatula.
  2. Tambahkan bawang putih dan aduk cepat selama kurang lebih sepuluh detik. Setelah itu, tambahkan daging asap dan aduk rata hingga setengah matang.
  3. Aduk kimchi hingga 80 persen matang.
  4. Tambahkan jamur dan aduk rata selama beberapa saat. Kecilkan api menjadi sedang-kecil.
  5. Tambahkan nasi dan jus kimchi. Campurkan semuanya secara menyeluruh dan merata.
  6. Tambahkan minyak wijen dan aduk rata. Matikan api.
  7. Sajikan nasi goreng kimchi di atas piring. Potongan rumput laut, daun bawang, dan biji wijen dapat digunakan sebagai hiasan. Semua hiasan bersifat opsional. Di atasnya, letakkan telur yang sudah matang. Selamat menikmati!
Baca Juga :  Bakcang Ayam, Lontong Isi Khas Tionghoa yang Halal Dimakan

Lihat video membuat Nasi Goreng Kimchi

Ingin Menjadi Penulis di Topwisata, bisa banget dong!! , daftarkan dirimu dan raih penghasilannya
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info

Tinggalkan Balasan