Resep Nasi Goreng Kimchi, ini video membuatnya

Video

BAHAN-BAHAN UNTUK NASI GORENG KIMCHI (KIMCHI BOKKEUMBAP, 4 PORSI)

1. 1 cangkir kimchi, potong-potong seukuran gambar kecil
2. 150g / 5,3 ons daging asap, potong-potong seukuran gambar kecil
3. (opsional) 1 bungkus jamur enoki (200g, 7 ons), buang akarnya, bilas jamur dengan air dingin dan tiriskan.
4. 3 cangkir nasi putih kukus berbiji pendek/sedang (jika baru dimasak, biarkan selama 5 hingga 10 menit pada suhu kamar untuk mendinginkannya sebelum dimasak)
5. 4 butir telur ukuran besar, dimasak dengan posisi miring ke atas atau sesuai selera.
6. 1/2 sdt bawang putih cincang
7. 1/4 cangkir jus kimchi (cairan ini berasal dari bagian bawah wadah kimchi)
8. 1/2 sendok makan minyak wijen
9. 1/2 sendok makan minyak goreng
10. 1 hingga 2 sdm biji wijen panggang, untuk hiasan
11. (opsional) 1/2 batang daun bawang, iris tipis
12. (opsional) rumput laut yang sudah dibumbui, diparut

CATATAN

1. Idealnya, kimchi berusia minimal 2 minggu. Jika tidak, tambahkan 1/2 sdt cuka beras ke dalam jus kimchi untuk membuatnya menjadi asam.Mendapatkan 1/4 cangkir jus kimchi bisa jadi sulit jika kimchi masih baru.
2. Dalam hal ini, gunakan 2 1/2 sendok makan jus kimchi dan 1 sendok makan gochujang sebagai gantinya. Jika ingin tidak terlalu pedas, dapat menambahkan 1 sdm kecap asin sebagai pengganti gochujang.
   1. 1 sdm = 15 ml, 1 cangkir = 250 ml