Video cara membuat Resep Bibim Naengmyeon

Video

BAHAN-BAHAN UNTUK BIBIM NAENGMYEON (2 PORSI BESAR ATAU 3 PORSI SEDANG)

Utama

1. 350g/12,3 ons mie naengmyeon kering (mie soba Korea)
2. 150g/5,3 ons daging sapi (*lihat catatan)
3. 5 gelas air (*lihat catatan)
4. 50g/1,8 ons lobak Korea (atau lobak merah muda), diiris tipis atau dibelah dua
5. 50g/1,8 ons pir Asia (atau pir Bosc), diiris tipis atau dibelah dua
6. 60g/2,1 ons mentimun Inggris, buang bijinya, iris tipis atau belah dua
7. 1 butir telur rebus, dibelah dua
8. 1 sendok makan biji wijen sangrai
9. Sedikit minyak wijen

Saus Bibim

1. 20g / 0,7 ons pir Asia
   1. 20g/0,7 ons bawang merah
   1. 1/4 cangkir kaldu sapi yang telah disisihkan (dari langkah 1 di bawah) atau air (*lihat catatan)
   1. 3 sdm serpihan cabai Korea (gochugaru)
   1. 2 sendok makan gula mentah
   1. 1 sendok makan biji wijen sangrai
   1. 1 sendok makan pasta cabai Korea (gochujang)
   1. 1 sendok makan kecap asin
   1. 1 sendok makan cuka apel
   1. 1 sendok makan bawang putih cincang
   1. 1 sendok teh minyak wijen
   1. 1 sdt garam laut halus
   1. Saus acar lobak (campurkan keduanya dan masukkan ke dalam microwave selama 30 hingga 40 detik untuk melelehkan gula)
   1. 2 sendok makan gula putih
   1. 3 sendok makan cuka apel
   1. 2 sendok makan air

* 1 sendok makan = 15 ml, 1 cangkir = 250 ml