Bola-Bola Daging Bumbu Sambal Rendang, Menu Lauk Favorit!

Resep Bola-Bola Daging Bumbu Sambal Rendang

Bola-Bola Daging Sambal Rendang menjadi salah satu menu makan favorit yang cocok dinikmati bersama keluarga di rumah.

Teksturnya empuk bercita rasa Rendang dijamin membuat Anda serta keluarga akan terus tambah nasi.

Resep buat Bola-Bola Daging ini pun dapat dikatakan cukup mudah dan juga praktis.

Mari langsung simak saja resepnya di bawah ini!

Resep Bola-Bola Daging

Sebelum Anda mulai memasaknya, ada sejumlah cara untuk membuat Bola-Bola Daging supaya tak hancur yang perlu diketahui.

Pertama, Anda perlu pastikan memilih daging sapi giling atau cincang yang segar. Pastikan daging sapi giling atau cincang yang Anda pakai masih segar berwarna merah cerah, tak ada genangan darah tertinggal, dan tak berlendir. Jika Anda beli daging di supermarket, pastikan kemasan masih tersegel rapat.

Kedua, pakai tepung atau telur untuk rekatkan adonan Bola-Bola Daging.

Jika semua bahan dapat merekat dan tak mudah hancur, Anda dapat tambahkan tepung atau telur. Anda dapat memakai satu butir telur, sementara tepungnya dapat memakai tepung roti, tepung maizena, atau tepung beras.

Ketiga, goreng atau rebus sebentar sampai permukaan kecoklatan.

Setelahnya, adonan dibuat berbentuk bola, Anda dapat merebus atau menggoreng sebentar sebelum dicampur bumbu sambal rendang.

Untuk merebusnya, masukkan air ke dalam panci kemudian rebus sampai mendidih. Setelahnya, kecilkan api dan masukkan ke air rebusan dan tunggu sampai berwarna keabuan.

Untuk menggorengnya, panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, kemudian goreng sebentar sampai sisinya menjadi kecoklatan.

Keempat, jangan membolak-balik terlalu sering. Hindari membolak-balik terlalu sering selama memasak. Ada baiknya, sesekali saja membalikkan daging untuk matangkan semua sisi.

Nah, untuk bumbu sambal Rendang, Anda dapat memakai sambal kemasan atau membuatnya sendiri. Pilih sesuai yang diinginkan.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

1. 300 gram daging sapi giling atau cincang
2. 5 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 5 buah cabe keriting merah
5. 2 buah biji kemiri
6. 1 butir telur
7. Sambal Rendang kemasan
8. Jahe secukupnya
9. Kunyit secukupnya
10. 3 sdm tepung beras
11. 1 sdm saus tiram
12. ½ sdt ketumbar bubuk
13. ½ sdt lada bubuk
14. ½ sdt pala bubuk
15. ½ bawang bombay
16. Merica dan garam secukupnya
17. Minyak goreng secukupnya

Cara Buat Bola-Bola Daging Bumbu Sambal Rendang

• Siapkan wadah kemudian campurkan bahan seperti daging sapi giling atau cincang, 2 siung bawang putih cincang, tepung beras, telur, bawang bombay cincang, merica bubuk dan garam. Aduk semua bahan hingga merata.
• Bentuk adonan jadi bentuk bola memakai tangan.
• Siapkan wajan, lalu panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng adonan yang telah dibentuk jadi bola sampai warnanya kecoklatan.
• Kemudian balikkan sampai matang. Jika sudah, angkat dan lalu sisihkan.
• Panaskan lagi wajan dan tuangkan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, kemiri, dan kunyit.
• Tambahkan pula ketumbar, lada bubuk, serta pala. Aduk rata sampai wangi.
• Masukkan bumbu Sambal Rendang kemasan, kemudian aduk merata dengan bahan yang lainnya.
• Beri gula dan garam, aduk lagi.
• Masukkan Bola-Bola Daging yang telah digoreng, aduk pelan-pelan dengan bumbu Rendang sampai rata.
• Bola-Bola Daging Bumbu Sambal Rendang sudah siap untuk disajikan.

Nah, itulah resep Bola-Bola Daging Bumbu Sambal Rendang yang telah Anda coba di rumah.

Lihat video Bola-Bola Daging Bumbu Sambal Rendang