Resep Membuat Chicken Caesar Salad Segar Gurih Ala Restoran

Resep Chicken Caesar Salad

Caesar salad banyak ditawarkan dan ditemui di restoran serta kafe. Menjadi salah satu menu salad yang populer di dunia. Anda bisa meraciknya sendiri untuk dinikmati bersama dengan keluarga.

Konon Caesar Salad diciptakan seorang chef yang kehabisan bahan makanan di dapur dan saat itu harus menyajikan hidangan untuk tamu.

Walaupun hanya cos lettuce dan taburan keju parmesan serta saus ala kadarnya, ternyata hidangan ini disukai oleh tamu. Lalu menjadi populer di dunia.

Bahan utama salad ini adalah romaine lettuce atau cos lettuce. Jenis lettuce dengan daun yang besar, terekat kuat, dan warnanya hijau kekuningan.

Rasanya sedikit manis dan teksturnya renyah. Sekarang ini mudah ditemui di pasar tradisional maupun di swalayan serta banyak ditanam oleh petani lokal.

Jika Anda ingin menikmati Caesar Salad untuk menjadi hidangan pembuka yang mengenyangkan, Anda bisa menambahkan Ayam Panggang.

Fillet ayam dengan bumbu yang ringan terasa lebih gurih serta tak begitu berlemak. Cukup mengenyangkan untuk menjadi makanan utama.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Ayam Panggang:

1. 2 potong fillet ayam
2. 2 sdm minyak sayur
3. 1 sdm air jeruk lemon
4. 1 sdt bawang putih parut
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt merica bubuk

Salad:

1. 250 gram cos lettuce
2. 2 sdm keju parmesan parut
3. Saus, Diaduk rata:
4. 200 ml mayones botolan
5. 1 sdm air jeruk lemon
6. 1 sdm saus LP/BBQ
7. 1 sdm keju parmesan bubuk
8. 1 sdt mustard pasta
9. 1/2 sdt merica bubuk
10. 1/2 sdt garam

Pelengkap:

1. Roti panggang atau crouton

Cara Membuat Chicken Caesar Salad:

• Belah ayam dengan bentuk membujur fillet sampai agak tipis.
• Bumbui ayam dengan minyak, bawang putih, air lemon dan garam. Remas-remas ayam sampai terlapisi dengan bumbu. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
• Panaskan wajan, lalu masak fillet ayam sampai matang di kedua sisinya dan warnanya kecoklatan.
• Membuat Saus : Aduk semua bahan saus sampai tercampur dengan rata dan licin.
• Potong kasar cos lettuce, kemudian taruh pada piring saji.
• Potong-potong daging ayam, lalu taburkan ke atas lettuce.
• Tambahkan saus dan taburi keju parmesan dan roti panggang di atasnya.

Tips:

• Cos lettuce atau romaine lettuce adalah jenis lettuce bertekstur renyah dan rasanya agak manis. Banyak dijual di pasar atau swalayan.
• Untuk membuat caesar salad, Anda bisa pilih yang helai daun lettuce yang segar dan merekat kuat.
• Jika cos lettuce sedikit layu, rendam sebentar di dalam air es supaya segar kembali.
• Untuk keju parmesan, Anda bisa memakai yang sudah diparut halus atau keju dalam bentuk blok yang dapat diparut kasar. Banyak keju parmesan lokal berkualitas bagus.

Bagaimana? Sederhana bukan resep Chicken Caesar Salad?

Lihat video Chicken Caesar Salad