Resep Wedang Kolang Kaling Jahe
Resep dan Cara Membuat Wedang Kolang Kaling Jahe – Sudah dari zaman dahulu, wedang jahe kolang-kaling ini bermanfaat untuk kesehatan.
Sesuai dengan sifat jahe yang mengandung protease dan lipase, yang dapat memperlancar pencernaan.
Selain itu, minyaknya juga mengandung gingerol yang berfungsi untuk mencegah penyakit dan wanginya dapat menambah nafsu makan sekaligus menguatkan otot usus sehingga mudah keluarnya gas sulfur metana atau biasa disebut kentut.
Tidak hanya itu, jahe juga mampu merangsang pelepasan hormon adrenalin yang membuat tubuh menjadi rileks dan melebarkan pembuluh darah, akibatnya darah mengalir lebih cepat dan menyehatkan jantung.
Karena setelah meminumnya badan terasa hangat dan mual muntah di perut hilang. Sedangkan kolang kaling setiap 100 gramnya mengandung 93,8% kadar air.
Oleh karena itu, Wedang Kolang Kaling Jahe ini sangat baik untuk menetralkan panas dalam tubuh saat berpuasa.
Selain itu, setiap biji mengandung 0,69 protein dan 4 gram karbohidrat. Kandungan bijinya yang berwarna putih juga akan membawa kandungan serat kasar sebesar 0,95 gram.
Selain itu, tentunya Anda juga bisa sekalian menganalisa betapa bermanfaatnya kolang-kaling untuk kesehatan tubuh Anda.
Bagi sebagian masyarakat Jawa, Wedang Kolan Kaling Jahe ini sering disebut sebagat saudara kembar Wedang Ronde dan telah menjadi andalan saat cuaca dingin untuk menghangatkan tubuh.
Resep Wedang Kolang Kaling Jahe:
- 5 cm jahe, dibakar, kemudian di deplok (dilumatkan)
- 100 gram kolang-kaling, direbus, kemudian dibelah jadi 2 bagian
- 150 gram gula merah, disisir
- 1/8 sendok the merica bubuk
- 2 buah cabai jawa
- 5 cm kayu manis
- 2 buah kapulaga
- 1/8 sendok garam
- 1000 ml air
Cara Membuat Wedang Kolang Kaling Jahe:
- Selain kolang kaling, rebus semua bahan hingga mendidih dan mengeluarkan bau harum.
- Setelah itu saring dan rebus kembali.
- Setelah mendidih masukkan kolang kaling hingga matang.
- Lalu sajikan hangat untuk sahur atau buka puasa, pasti segar di badan.
Itulah ulasan tentang resep dan cara membuat Wedang Kolang Kaling Jahe. Semoga bermamfaat.
Lihat video membuat Wedang Kolang Kaling Jahe
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info