Resep Jengkol Balado Yang Praktis Ala Rumahan- Banyak orang kurang menyukai jengkol karena baunya yang sulit hilang dan menyengat. Akan tetapi jengkol ternyata dapat anda olah menjadi makanan yang sangat lezat.
Apabila anda memasaknya dengan cara yang tepat maka bau dari jengolnya bisa lebih berkurang, misalnya seperti dimasak rendang. Karena cita rasanya yang enak salah satu olahan jengkol yang bisa dicoba yaitu jengkol balado.
Resep Jengkol Balado
Agar tidak penasaran, berikut ini mengenai Resep Jengkol Balado yang praktis ala rumahan untuk hidangan keluarga anda.
Rendam jengkol terlebih dahulu semalaman, tujuannya supaya jengkol empuk dan tidak bau saat akan dimasak.
Setelah itu anda bisa merebus jengkol dengan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
Bahkan jika anda ingin lebih cepat memasak, anda juga dapat menggunakan panci presto. Selanjutnya goreng sebentar Geprek jengkol satu persatu dan sisihkan.
Haluskan bawang putih, kemiri dan merica. Tambahkan cabe-cabean dan jangan lupa Uleg sesuai selera ,Lalu sisihkan.
Tumis bawang merah sampai kekuningan. Masukkan irisan tomat. Tumis tomat sampai agak kering. Tambahkan cabe yang sudah diuleg.
Dan jika cabai telah layu maka anda bisa tambahkan air dan jengkol. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk sambil di aduk rata, lalu masak hingga kuahnya menyusut dan bumbunya meresap.
Terakhir angkat dan sajikan jengkol balado selagi hangat, jika rasanya sudah pas.
