Resep sederhana Dalca Khas Aceh, ini video membuatnya

Video

Bahan:

• 400 gram daging sapi,
• 500 gram iga sapi,
• ¼ kg kentang,
• 150 gram terung ungu,
• 150 gram wortel,
• 150 gram kacang panjang,
• 1 buah tomat merah (belah menjadi empat),
• 4 buah cabai hijau besar,
• 5 lembar daun kari,
• 1 lembar daun pandan,
• 3 sendok makan minyak samin,
• 1.500 ml air.

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih,
• 7 butir bawang merah,
• 10 buah cabai merah,
• 1 sendok makan garam,
• 2 sendok teh ketumbar (disangrai),
• 1 sendok teh jintan,
• 1 sendok teh adas,
• 1 sendok teh merica butiran.

Bumbu Lainnya:

• 150 gram bawang bombay (diiris tipis),
• 5 siung bawang putih (diiris tipis),
• 10 butir cengkeh,
• 5 cm kulit kayu manis,
• 3 cm jahe (dimemarkan),
• 8 buah kapulaga,
• ½ buah pala.