Membuat bubur kacang hijau sebenarnya cukup mudah dan sederhana. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bubur kacang hijau yang lezat:
Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu kacang hijau, santan, gula, garam, dan berbagai rempah-rempah seperti daun pandan, jahe, dan kayu manis.
Kedua, cuci bersih kacang hijau, kemudian rendam selama 2-3 jam atau hingga kacang hijau menjadi lunak. Setelah itu, tiriskan kacang hijau.
Ketiga, masukkan kacang hijau ke dalam panci, lalu tambahkan air secukupnya. Masak kacang hijau hingga menjadi bubur, jangan lupa untuk diaduk-aduk agar tidak gosong.
Keempat, setelah kacang hijau menjadi bubur, tambahkan santan, gula, garam, dan berbagai rempah-rempah yang telah disiapkan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bubur menjadi lebih kental.
Kelima, angkat bubur kacang hijau dari kompor, lalu sajikan dalam mangkuk. Bubur kacang hijau dapat disajikan hangat atau dingin, sesuai dengan selera.
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pastikan untuk menggunakan kacang hijau yang segar dan berkualitas. Selain itu, juga perhatikan takaran bahan-bahan yang digunakan agar bubur kacang hijau memiliki rasa yang seimbang antara manis, gurih, dan segar.
