Resep roti goreng
Resep roti goreng bisa menjadi ide berjualan makanan kecil yang pastinya enak di lidah. Anda yang ingin berbisnis kuliner kecil-kecilan, tetapi masih bingung ingin menjual apa. Tenang saja, rekomendasi roti goreng harus Anda pertimbangkan. Alasannya, makanan tersebut dijamin disukai banyak orang mulai dari anak-anak hingga orang tua.
Selain itu, bahan-bahan untuk membuatnya tidak begitu sulit didapatkan karena bisa Anda beli di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Faktor spesialnya, yaitu ada tambahan daging sapi cincang di dalam roti gorengnya, sehingga menjadikannya lebih eksklusif. Dengan begitu, Anda bisa menjualnya dengan harga lebih tinggi nantinya.
Lalu, bagaimana resep roti goreng isi daging cincang yang benar-benar direkomendasikan? Silahkan membaca uraian selengkapnya berikut.
Bahan adonan roti
Servings
2 minutes
Preparing Time
30 minutes
Cooking Time
20 minutes
Calories
250 kcal
INGREDIENTS
250 gram tepung terigu
40 gram mentega
50 gram gula pasir
125 ml air matang
1 butir kuning telur ayam
3 gram ragi instan
½ sendok teh cake emulsifer (SF)
1 sendok teh garam
DIRECTION
- Persiapan
Langkah awal, yaitu memasak isiannya dulu. Caranya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Memasak
Masukkan daging cincang sapi, lalu aduk merata. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Setelah itu, tuangkan air dan aduk perlahan.
Tambahkan kecap manis dan aduk lagi. Silahkan mencicipi sedikit masakannya. Jika masih dirasa kurang sedap, tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Aduk lagi.
Masak hingga mendidih dan kuahnya sedikit mengental. Setelah matang, matikan kompor dan biarkan dulu agar tidak terlalu panas.
Sambil menunggu bahan isiannya mendingin, Anda bisa membuat adonan rotinya. Caranya, siapkan sebuah wadah baskom bersih, lalu masukkan semua bahan adonan roti satu per satu.
Aduk dengan mixer atau secara manual juga boleh hingga adonan kalis. Setelah adonan jadi, potong masing-masing seberat 30 gram dan Anda membutuhkan timbangan kecil. Atau mungkin, adonannya sekitar 2 sendok makan.
Selanjutnya, pipihkan adonan roti dan beri bahan isian yang sudah matang sekitar 1 sendok makan. Lipat dan rekatkan bagian ujungnya agar tidak mudah lepas. Lakukan langkah tersebut hingga semua adonan roti dan bahan isiannya habis.
Anda juga bisa membentuk rotinya sesuai selera, seperti bentuk pastel atau yang lainnya. Sisihkan dulu.
Olesi roti dengan putih telur, lalu guling-gulingkan diatas tepung panir. Lakukan hal tersebut untuk semua roti. Setelah itu, diamkan sekitar 15 menit.
Selanjutnya, panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng agak banyak untuk menggoreng roti. Pastikan minyak sudah panas, lalu masukkan satu per satu roti ke dalamnya. - Sajikan
Goreng diatas api kompor kecil saja hingga seluruh permukaannya berwarna kekuningan dan jangan lupa dibolak-balik. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
NOTES
Bahan untuk isiannya
- 200 gram daging atau tetelan sapi dicincang halus
- 150 ml air matang
- 3 butir bawang merah diiris halus
- 2 siung bawang putih diiris halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh merica bubuk
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan untuk pelapis roti
- 1 butir putih telur ayam
- Tepung panir secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng roti
Resep roti goreng dengan isian daging cincang diatas bisa Anda nikmati bersama keluarga atau dijual di luar sana. Silahkan mencoba resepnya dan semoga bermanfat serta menginspirasi Anda sekalian.
Penulis Lepas Kontributor Topwisata.info
