Resep Mie Aceh Goreng, Primadonanya Kota Serambi Mekkah dengan Rasa Lezat nan Menggiurkan

Mie Aceh Goreng

Mie goreng Aceh. Saking populernya makanan ini, perusahaan mie instan sampai membuat produk khusus dengan cita rasa yang serupa. Bahkan, tekstur mie-nya pun hampir sama. Sehingga, membuat rasa penasaran mereka yang tidak tinggal di Kota Serambi Mekkah terobati.

Kenapa hidangan yang dibuat dengan resep mie Aceh goreng begitu digemari? Sebab, ia memiliki cita rasa yang unik. Merupakan kombinasi rasa dari berbagai budaya yang susah ditemui padannnya di kota-kota lain.

Selain membuat mie instan yang telah disebutkan, kamu pun bisa mendatangi rumah makan khas Aceh yang kini tersebar di kota-kota besar di Indonesia. Biasanya, mereka juga menyajikan roti canai, kuah kari dan teh tarik.

Untuk membuat mie Aceh sendiri tidak ada aturan khusus. Kamu dapat mencampurkan kepiting atau daging tenderloin untuk menambah kenikmatan. Seperti yang ada di resep mie Aceh goreng berikut ini.

Bahan:

1. 2 ons mie kuning basah,
2. 75 gram daging sapi tenderloin (potong dadu),
3. 1 buah tomat (potong kasar),
4. 50 gram tauge,
5. 1 batang daun bawang (iris tipis),
6. 4 siung bawang putih (iris tipis),
7. 3 butir bawang merah (iris tipis),
8. 3 sendok teh kaldu bubuk,
9. 2 sendok makan kecap,
10. 1 sendok teh gula pasir,
11. ½ sendok teh cuka masak,
12. 1 sendok makan bawang merah goreng,
13. 4 sendok makan minyak sayur,
14. 200 ml air.

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih,
• 6 butir bawang merah,
• 4 buah cabai merah besar,
• 1 buah kapulaga,
• 2 cm kunyit (bakar),
• ½ sendok teh lada putih bubuk,
• ¼ sendok teh jintan.

Bahan Acar:

• 1 buah mentimun (buang bijinya dan potong dadu),
• 5 butir bawang merah (iris tipis)
• 1 sendok teh cuka masak,
• ½ sendok teh garam,
• 1 sendok teh gula pasir.

Cara Membuat:

• Pertama, panaskan wajah untuk menumis irisan bawang merah, bawang putih dan bumbu halus hingga harum.
• Kedua, masukkan potongan daging sapi. Masak sampai berubah warna dan matang.
• Lalu, tambahkan tomat dan tauge. Tunggu sampai layu, kemudian beri garam, kaldu bubuk, gula pasir, cuka dan kecap manis.
• Setelah itu, masukkan mie. Aduk sampai tercampur rata. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan aduk kembali.
• Hidangkan mie goreng Aceh dengan taburan bawang goreng dan acar.

Cita rasa menu yang dibuat dari resep mie Aceh goreng memang tidak ada tandingannya. Daripada memasak mie instan, lebih baik yang ini, bukan?