Resep Nasi Gurih Khas Aceh yang Enaknya Nggak Ketulungan Bonus Mengenyangkan

Resep Nasi Gurih Khas Aceh

Ada berbagai jenis nasi di negara kita, selain nasi putih. Yaitu, nasi merah, nasi kuning dan nasi gurih. Masing-masing punya cita rasa yang unik. Untuk yang terakhir, sesuai namanya, memiliki rasa nan asin dan gurih.

Biasanya, disajikan dengan lauk pendamping ayam goreng, perkedel serta sambal. Bisa jadi menu sarapan yang enaknya ampun-ampunan. Walau pun tidak sulit untuk menemukan makanan ini, Kota Serambi Mekkah ternyata memiliki resepnya sendiri.

Ya, resep nasi gurih khas Aceh yang pembuatannya simple, namun dari segi rasa layak sekali diberi bintang 5. Rasa gurih yang dihadirkan sendiri diperoleh dari santan, daun salam dan serai. Kombinasi ketiganya yang mampu membuat nasi gurih berkesan di lidah.

Sebagai alternatif, kamu bisa menghidangkan nasi gurih bersama telur, acar dan sambal. Dengan lauk sesederhana ini saja, dijamin satu piring tidak cukup. Rasanya pengen nambah terus, meski pun tidak mungkin menghabiskan satu bakul sendiri.

Di bawah ini adalah resep nasi gurih khas Aceh buat kamu yang penasaran bagaimana cara membuat hidangan tersebut dengan cita rasa yang pas dan enak.

Bahan:

1. ¼ kilogram beras,
2. 2 ruas jari lengkuas (geprek),
3. 2 batang serai (geprek),
4. 2 buah bunga lawang,
5. 1 ruas jari kayu manis,
6. 5 tangkai cengkeh,
7. 3 butir kapulaga putih,
8. 2 lembar daun jeruk,
9. 1 lembar daun pandan (ikat),
10. 100 ml santan kental,
11. 2 sendok teh garam,
12. Air secukupnya.
13. Minyak secukupnya.

Bumbu Halus:

• 1 ruas jahe,
• 2 siung bawang putih,
• 4 siung bawang merah.

Bahan Pelengkap:

• Bawang merah goreng,
• Ayam goreng,
• Sambal cabai hijau.

Cara Membuat:

1. Pertama, cuci beras hingga bersih. Sisihkan.
2. Kedua, tumis bumbu halus ke dalam minyak panas. Tambahkan lengkuas, serai, bunga lawang, kayu manis, kapulaga putih, cengkeh, daun jeruk dan daun pandan.
3. Selanjutnya, aduk-aduk tumisan sampai berubah warna menjadi sedikit kecoklatan.
4. Kemudian, masukkan beras dan aduk hingga tercampur. Angkat.
5. Setelah itu, tuang ke dalam rice cooker dan tuangkan air secukupnya, seperti saat kamu memasak nasi biasa.
6. Berikutnya, tambahkan santan dan aduk rata. Lalu, pencet tombol cook untuk menanak nasi.
7. Apabila sudah matang, sajikan bersama lauk pendamping.

Disebut-sebut sama dengan nasi uduk, nyatanya makanan yang diolah dengan resep nasi gurih khas Aceh ini menggunakan rempah-rempah nan lebih bervariasi. Jadi, soal cita rasa tentu agak berbeda.