Resep membuat Pecel Keong Spesial, ini video lengkapnya

Video

Bahan-bahan

• 250 gram keong sawah segar ukuran sedang
• 1 ikat bayam
• 1 ikat kangkung
• 3 helai kacang panjang dipotong-potong 3 cm
• 1 genggam touge
• ½ buah kubis atau kol
• 500 air matang

Bumbu untuk keong

• 3 siung bawang putih digeprek
• 3 cm temu kunci
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh kaldu bubuk

Bahan saus kcang pecel

• 5 sendok makan kacang tanah goreng
• 1 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
• 2 cm kencur
• 1 lembar daun jeruk
• ¼ sendok teh terasi
• 2 sendok makan gula Jawa
• ¼ sendok teh garam
• 1 buah jeruk limau
• Air matang secukupnya

Bahan pelengkap

• Tahu, tempe, bakwan goreng secukupnya
• Kerupuk putih secukupnya
• Peyek teri atau kacang secukupnya