Video : Resep Cah Kangkung ala Chinese Food: Kriuk, Gurih, dan Anti Lembek

Video

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat cah kangkung untuk 2-3 porsi:

Bahan Utama:

• 1 ikat besar kangkung (atau 2 ikat kecil), siangi daun dan batang mudanya
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah keriting, iris serong (opsional untuk pedas)
• 2 cm jahe, memarkan (opsional, tapi recommended untuk aroma)

Bahan Saus (Aduk rata dalam satu mangkuk):

• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdt gula pasir (untuk penyeimbang rasa)
• ¼ sdt lada putih bubuk
• 50 ml air atau kaldu ayam

Pelengkap:

• 2 sdm minyak sayur (untuk menumis)
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air (jika suka saus kental)