500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Garam secukupnya
DIRECTION
Langkah 1: Menggoreng Ceker
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah menggoreng ceker ayam hingga kecoklatan. Pastikan Anda menggoreng ceker dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang agar ceker matang merata dan tidak gosong. Setelah matang, tiriskan ceker dari minyak dan sisihkan.
Langkah 2: Membuat Bumbu
Selanjutnya, siapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan untuk membuat ceker mercon. Tumis daun jeruk, sereh, dan lengkuas dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Tambahkan garam secukupnya untuk memberi rasa pada bumbu.
Langkah 3: Memasak Ceker
Setelah bumbu harum, masukkan ceker yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata ceker dengan bumbu dan masak hingga ceker benar-benar meresap dengan bumbu. Pastikan api dalam keadaan kecil agar bumbu tidak gosong dan ceker matang sempurna.
Langkah 4: Penyajian
Setelah ceker matang, angkat dan sajikan ceker mercon dalam piring saji. Hidangkan ceker mercon hangat-hangat sebagai pelengkap makanan utama Anda. Nikmati sensasi pedas dan kenyalnya ceker mercon bersama dengan nasi hangat.
NOTES
Dengan resep ceker mercon simple di atas, Anda bisa mencoba membuat hidangan lezat ini di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan menikmati ceker mercon pedas yang menggugah selera!
Ceker mercon adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama bagi pecinta pedas. Ceker mercon memiliki rasa pedas yang menggugah selera dan tekstur ceker yang kenyal membuat hidangan ini semakin lezat. Meskipun terkesan sulit, sebenarnya membuat ceker mercon sendiri di rumah tidaklah terlalu sulit. Dengan sedikit kesabaran dan ketelitian, Anda pun bisa membuat hidangan ini dengan mudah. Berikut adalah resep ceker mercon simple yang bisa Anda coba di rumah.
Untuk membuat ceker mercon, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Garam secukupnya
Langkah 1: Menggoreng Ceker
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah menggoreng ceker ayam hingga kecoklatan. Pastikan Anda menggoreng ceker dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang agar ceker matang merata dan tidak gosong. Setelah matang, tiriskan ceker dari minyak dan sisihkan.
Langkah 2: Membuat Bumbu
Selanjutnya, siapkan bumbu-bumbu yang akan digunakan untuk membuat ceker mercon. Tumis daun jeruk, sereh, dan lengkuas dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Tambahkan garam secukupnya untuk memberi rasa pada bumbu.
Langkah 3: Memasak Ceker
Setelah bumbu harum, masukkan ceker yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata ceker dengan bumbu dan masak hingga ceker benar-benar meresap dengan bumbu. Pastikan api dalam keadaan kecil agar bumbu tidak gosong dan ceker matang sempurna.
Langkah 4: Penyajian
Setelah ceker matang, angkat dan sajikan ceker mercon dalam piring saji. Hidangkan ceker mercon hangat-hangat sebagai pelengkap makanan utama Anda. Nikmati sensasi pedas dan kenyalnya ceker mercon bersama dengan nasi hangat.
Dengan resep ceker mercon simple di atas, Anda bisa mencoba membuat hidangan lezat ini di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan menikmati ceker mercon pedas yang menggugah selera!
FAQ
Apakah bisa menggunakan ceker ayam beku untuk membuat ceker mercon? Ya, Anda bisa menggunakan ceker ayam beku sebagai bahan utama untuk membuat ceker mercon. Pastikan ceker ayam sudah dicairkan terlebih dahulu sebelum digunakan.
Bagaimana cara menjaga ceker agar tidak terlalu keras saat dimasak? Untuk menjaga tekstur ceker agar tidak terlalu keras, Anda bisa merebus ceker dalam air mendidih sebelum menggorengnya. Proses perebusan ini akan membuat ceker menjadi lebih empuk.
Bolehkah menambahkan bahan lain ke dalam ceker mercon? Tentu saja, Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam ceker mercon sesuai dengan selera Anda. Misalnya, cabe rawit untuk menambah tingkat kepedasan atau sayuran untuk variasi tekstur.
Berapa lama ceker mercon bisa disimpan di dalam lemari es? Ceker mercon yang sudah matang bisa disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari. Pastikan ceker disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan tahan lebih lama.
