Ceker mercon pedas manis adalah salah satu hidangan yang sedang populer belakangan ini. Dengan perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih, ceker mercon cocok dijadikan camilan atau lauk pendamping nasi. Yuk, simak resep mudahnya di bawah ini!

Bahan-Bahan Ceker Mercon Pedas Manis

Ebook Membuat Kue & Roti Mudah dan Praktis

Bahan Utama:

Ad Rekomendasi Terbaik untukmu :

500 gram ceker ayam, bersihkan dan potong kuku
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
500 ml air untuk merebus

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
2 butir kemiri
1 sdt merica

Bumbu Tambahan:

3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm saus sambal
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
50 ml air
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ceker Mercon Pedas Manis

1. Rebus Ceker hingga Empuk

Cuci bersih ceker, lalu rebus dengan daun salam, serai, jahe, garam, dan kaldu bubuk hingga empuk (kurang lebih 30 menit).
Tiriskan dan sisihkan.

2. Tumis Bumbu Halus

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong.

3. Masukkan Ceker dan Bumbu Tambahan

Masukkan ceker yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, gula, garam, dan kaldu bubuk.
Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

4. Tuang Air dan Masak Hingga Kental

Tambahkan 50 ml air, masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu benar-benar meresap.
Koreksi rasa, tambahkan cabai rawit jika ingin lebih pedas.

5. Sajikan

Ceker mercon pedas manis siap disajikan hangat dengan nasi putih atau sebagai camilan.

Tips Agar Ceker Mercon Lebih Enak

✅ Gunakan ceker segar untuk hasil yang lebih empuk.
✅ Tambahkan cabai rawit lebih banyak jika suka pedas tingkat dewa.
✅ Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
✅ Bisa ditambahkan telur puyuh atau kentang untuk variasi.

Manfaat Ceker Ayam

Ceker ayam kaya akan kolagen yang baik untuk kulit dan persendian. Selain enak, ceker mercon juga memiliki manfaat kesehatan!

Kesimpulan

Resep ceker mercon pedas manis ini sangat mudah dibuat dan pastinya bikin ketagihan. Cocok untuk menu buka puasa, arisan, atau sekadar camilan di rumah. Selamat mencoba!

Keyword SEO: