Bikin Mille Crepes Enak di Rumah, Begini Cara Mudahnya!

Mille Crepes

Recipe By siti

Course: Mille Crepes Cusine:Indonesia Difficulty:Mudah

Servings

4 minutes

Preparing Time

60 minutes

Cooking Time

30 minutes

Calories

300 kcal

INGREDIENTS

1. 100 gram tepung terigu protein sedang

2. 2 butir telur

3. 200 ml susu cair

4. 2 sdm mentega cair

5. 1/2 sdt vanila ekstrak

6. 1/4 sdt garam

7. 1 sdm gula pasir

8. 250 ml krim kental

9. 50 gram gula pasir

10. 1 sdt vanila ekstrak

11. 1/2 sdt ekstrak almond (opsional)

DIRECTION

1. Siapkan Crepes:

   Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam wadah.
   Dalam wadah terpisah, kocok telur, susu, mentega cair, dan vanila ekstrak hingga tercampur rata.
   Tuangkan campuran susu ke dalam wadah tepung secara perlahan sambil diaduk terus menerus hingga tidak ada gumpalan.
   Diamkan adonan selama 30 menit.
   Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.
   Olesi tipis wajan dengan mentega cair.
   Tuangkan 1/4 cangkir adonan crepes ke dalam wajan panas dan segera ratakan dengan gerakan memutar wajan.
   Masak crepes selama 1-2 menit hingga bagian bawah berwarna kecoklatan.
   Balik crepes dan masak selama 30 detik hingga matang.
   Letakkan crepes yang sudah matang di atas piring dan tutup dengan kain bersih untuk menjaga kelembapan.
   
   

2. Siapkan Krim:

   Dalam mangkuk bersih, kocok krim kental, gula pasir, vanila ekstrak, dan ekstrak almond (jika menggunakan) hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku.

3. Susun Mille Crepes:

   Letakkan 1 crepes di atas piring saji.
   Olesi tipis crepes dengan krim.
   Tata crepes berikutnya di atas krim dan ulangi langkah ini hingga semua crepes tersusun.
   Taburi dengan bubuk coklat atau buah segar sesuai selera.
   Simpan mille crepes di lemari es selama minimal 1 jam sebelum disajikan.

Baca Juga :  Membuat Mendol Tempe untuk Hidangan Ngumpul Bareng

NOTES

Siapa yang nggak suka mille crepes? Kalian pasti kenal kan, kue berlapis tipis yang lembut dan gurihnya bikin nagih banget. Bayangin deh, banyaknya lapisan crepes yang disusun rapih, dibalut saus cokelat atau buah-buahan segar, pasti bikin mulut langsungwatering!

Cara Membuat Mille Crepes

Bahan-bahan:

• Untuk Crepes:
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 butir telur
  • 200 ml susu cair
  • 2 sdm mentega cair
  • 1/2 sdt vanila ekstrak
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
• Untuk Krim:
  • 250 ml krim kental
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sdt vanila ekstrak
  • 1/2 sdt ekstrak almond (opsional)

Cara Membuat:

1. Siapkan Crepes:
   • Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam wadah.
   • Dalam wadah terpisah, kocok telur, susu, mentega cair, dan vanila ekstrak hingga tercampur rata.
   • Tuangkan campuran susu ke dalam wadah tepung secara perlahan sambil diaduk terus menerus hingga tidak ada gumpalan.
   • Diamkan adonan selama 30 menit.
   • Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.
   • Olesi tipis wajan dengan mentega cair.
   • Tuangkan 1/4 cangkir adonan crepes ke dalam wajan panas dan segera ratakan dengan gerakan memutar wajan.
   • Masak crepes selama 1-2 menit hingga bagian bawah berwarna kecoklatan.
   • Balik crepes dan masak selama 30 detik hingga matang.
   • Letakkan crepes yang sudah matang di atas piring dan tutup dengan kain bersih untuk menjaga kelembapan.
2. Siapkan Krim:
   • Dalam mangkuk bersih, kocok krim kental, gula pasir, vanila ekstrak, dan ekstrak almond (jika menggunakan) hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku.
3. Susun Mille Crepes:
   • Letakkan 1 crepes di atas piring saji.
   • Olesi tipis crepes dengan krim.
   • Tata crepes berikutnya di atas krim dan ulangi langkah ini hingga semua crepes tersusun.
   • Taburi dengan bubuk coklat atau buah segar sesuai selera.
   • Simpan mille crepes di lemari es selama minimal 1 jam sebelum disajikan.

Kamu pecinta kuliner manis dan tekstur lembut? Yuk, cobain mille crepes! Dengan lapisan tipis dan lembutnya crepes yang disusun berlapis-lapis, dipadukan dengan isian manis dan creamy, mille crepes adalah camilan yang bikin kamu ketagihan. Rasanya yang gurih dan manisnya pas dijamin bikin kamu jatuh cinta!