Cara Membuat Nugget Ayam Wortel Kriuk di Rumah

Nugget Ayam Wortel

Nugget ayam wortel, siapa sangka hidangan sederhana ini bisa begitu lezat dan menggugah selera! Rasanya gurih, teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, ditambah lagi dengan potongan wortel yang manis dan juicy. Nugget ini bukan hanya enak, tapi juga kaya akan nutrisi, cocok untuk semua kalangan, dari anak-anak hingga dewasa.

Rahasia di Balik Renyahnya Nugget Ayam Wortel

Jadi, apa sih rahasia di balik tekstur nugget ayam wortel yang renyah dan menggugah selera?

• Penggunaan Tepung Tepung: Tepung yang tepat adalah kunci utama. Tepung terigu protein tinggi cocok untuk nugget karena menghasilkan tekstur yang renyah dan tahan lama.
• Teknik Tepung Rendam: Merendam potongan ayam dalam adonan tepung beberapa kali sebelum digoreng, menghasilkan lapisan tepung yang lebih tebal dan merata. Lapisan tepung ini akan menjadi renyah saat digoreng.
• Teknik Goreng: Goreng nugget dengan api sedang cenderung menghasilkan tekstur renyah yang lebih baik daripada api besar. Api besar cenderung membuat bagian luar nugget terlalu cepat gosong sebelum bagian dalam matang sempurna.
• Suhu Minyak: Pastikan suhu minyak goreng cukup panas sebelum mencelupkan nugget. Suhu minyak yang panas akan membuat nugget matang lebih cepat dan menghasilkan tekstur renyah.

Resep Nugget Ayam Wortel yang Lezat dan Mudah

Yuk, kita coba resep nugget ayam wortel yang mudah dan lezat!

Bahan:

• 500 gram dada ayam fillet, potong dadu kecil
• 2 buah wortel ukuran sedang, parut
• 1 butir telur
• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh paprika bubuk
• 1/4 cangkir air dingin
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan potongan ayam, wortel parut, telur, garam, merica, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan paprika bubuk dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur baik.
2. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu dan tepung maizena.
3. Masukkan adonan ayam ke dalam campuran tepung, aduk hingga terbalut rata.
4. Siapkan tiga mangkuk. Di mangkuk pertama, masukkan air dingin. Di mangkuk kedua, masukkan adonan tepung terigu. Di mangkuk ketiga, masukkan adonan tepung terigu yang sudah dicampur dengan air dingin.
5. Celupkan potongan ayam ke dalam mangkuk air dingin, lalu balurkan ke dalam adonan tepung terigu, dan terakhir celupkan ke dalam adonan tepung terigu yang dicampur air dingin. Lakukan hingga semua potongan ayam terbalut sempurna.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng nugget ayam wortel hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
8. Angkat nugget ayam wortel dan tiriskan di atas kertas tisu dapur.
9. Sajikan nugget ayam wortel selagi hangat dengan saus sambal, saus tomat, atau saus favorit Anda.

Tips Tambahan:

• Untuk nugget ayam wortel yang lebih gurih, tambahkan sedikit keju parut ke dalam adonan ayam.
• Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli, jagung, atau buncis ke dalam adonan ayam.
• Untuk variasi rasa, Anda bisa mencoba menambahkan bumbu seperti oregano, thyme, atau rosemary ke dalam adonan tepung.

Cara Membuat Nugget Ayam Wortel Variasi lain

Bahan:

• 500 gram dada ayam fillet, potong dadu kecil
• 1 buah wortel, parut halus
• 1 butir telur
• 1/2 cangkir tepung terigu
• 1/4 cangkir tepung beras
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt paprika bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Campur bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan ayam, wortel parut, telur, tepung terigu, tepung beras, garam, lada hitam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan paprika bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Bentuk nugget: Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi nugget sesuai selera. Pastikan nugget tidak terlalu besar agar matang merata.
3. Goreng nugget: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng nugget hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan: Sajikan nugget ayam wortel selagi hangat dengan saus sambal, saus tomat, atau saus favorit Anda.

Tips:

• Untuk nugget yang lebih renyah, celupkan nugget ke dalam adonan telur sebelum digoreng.
• Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam adonan, seperti daun bawang, keju parut, atau potongan cabai.
• Untuk nugget yang lebih sehat, Anda dapat memanggangnya di oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 20-25 menit.

Nugget ayam wortel ini mudah dibuat, praktis, dan pasti akan menjadi favorit keluarga Anda. Selamat mencoba!