Tips & Trik Bikin Kue Lapis Anti Gagal!

Cara Membuat Kue Lapis

Bahan-bahan:

• Adonan:
  • 200 gr tepung terigu protein sedang
  • 100 gr gula pasir
  • 100 ml susu cair
  • 5 butir telur ayam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
• Isian:
  • 100 gr gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 sdt pewarna makanan (sesuai selera)
• Pelapis:
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sdm air

Langkah-langkah:

1. Siapkan cetakan: Olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung terigu.
2. Campur bahan adonan: Dalam wadah, kocok lepas telur dan gula pasir hingga mengembang.
3. Masukkan bahan kering: Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk rata dengan spatula hingga tercampur sempurna.
4. Masukkan bahan basah: Masukkan susu cair dan vanili bubuk. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
5. Bagi adonan: Bagi adonan menjadi beberapa bagian, sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan ke dalam setiap bagian adonan dan aduk rata.
6. Panggang adonan: Tuang sedikit adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga matang. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
7. Buat isian: Panaskan gula pasir dan air dalam panci. Aduk terus hingga gula larut dan mendidih. Angkat dari api dan dinginkan sedikit.
8. Susun kue lapis: Tata kue lapis yang sudah matang secara bergantian dengan isian yang telah dingin.
9. Buat pelapis: Panaskan gula pasir dan air dalam panci. Aduk terus hingga gula larut dan mendidih. Angkat dari api dan tuangkan atas kue lapis.
10. Dinginkan dan sajikan: Diamkan kue lapis di dalam kulkas selama beberapa jam hingga dingin dan padat. Setelah dingin, potong dan sajikan.