Untuk membuat biji salak kenyal, bahan-bahan yang dibutuhkan sebenarnya cukup sederhana. Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dasar, seperti ubi jalar, santan, gula, dan tepung tapioka. Selain itu, ada beberapa bahan tambahan yang bisa kamu gunakan untuk menambah cita rasa.
Ubi jalar merupakan bahan utama dalam pembuatan biji salak. Ubi jalar yang digunakan biasanya adalah jenis ubi jalar putih atau kuning. Ubi jalar ini akan dihaluskan terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Selain ubi jalar, santan juga menjadi komponen penting dalam pembuatan biji salak. Santan akan memberikan rasa gurih dan creamy pada biji salak.
Gula pasir juga ditambahkan untuk memberikan rasa manis pada biji salak. Jumlah gula yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Semakin banyak gula yang digunakan, maka biji salak akan semakin manis. Selain itu, tepung tapioka juga dibutuhkan untuk memberikan tekstur kenyal pada biji salak.
Bahan-bahan tambahan lainnya yang bisa digunakan adalah vanili, garam, dan pewarna makanan. Vanili akan memberikan aroma yang harum, sementara garam dapat menyeimbangkan rasa manis. Pewarna makanan juga bisa ditambahkan untuk membuat biji salak lebih menarik secara visual.
