Lodeh Jantung Pisang Anti Gagal, Cocok untuk Makan Siang

Wah, siapa sih yang nggak suka lodeh jantung pisang? Rasanya gurih, manis, dan sedikit asamnya bikin nagih banget. Apalagi kalau disajikan hangat-hangat dengan nasi putih, langsung hilang semua rasa lapar!

Cara Membuat Lodeh Jantung Pisang

Bahan-Bahan:

• 10 buah jantung pisang, bersihkan dan potong sesuai selera
• 1 buah kelapa parut, ambil santannya
• 2 buah bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 cm jahe, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 buah cabai merah besar, iris serong (sesuai selera pedas)
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir (opsional)
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bawang putih, jahe, lengkuas, dan cabai merah. Tumis hingga layu.
3. Masukkan jantung pisang dan tumis sebentar hingga warnanya sedikit berubah.
4. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
5. Tuang santan kelapa dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan garam, gula pasir (opsional), dan kaldu bubuk (opsional). Aduk rata.
7. Masak dengan api kecil hingga jantung pisang empuk dan kuah mengental, sekitar 15-20 menit.
8. Koreksi rasa dan sajikan hangat.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih gurih, gunakan santan kental.
• Jika suka pedas, tambahkan cabai merah sesuai selera.
• Jantung pisang bisa digoreng terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam lodeh untuk rasa yang lebih gurih.
• Sajikan lodeh jantung pisang dengan nasi putih hangat.

Kamu suka pisang? Kamu juga suka masakan gurih dan manis? Nah, cobain deh Lodeh Jantung Pisang! Rasanya yang unik dan menyegarkan bikin kamu ketagihan. Plus, jantung pisang yang kaya manfaat pasti bikin kamu makin sehat. Yuk, masak Lodeh Jantung Pisang di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!