Memasak Sayur Bening Praktis: Ide Menu Cepat dan Mudah

Cara Membuat Sayur Bening

Recipe By siti

Course: Cara Membuat Sayur Bening Cusine:ID Difficulty:Starter

Servings

2 minutes

Preparing Time

60 minutes

Cooking Time

10 minutes

Calories

100 kcal

INGREDIENTS

1. 1 liter air

2. 1 buah bawang bombay, iris tipis

3. 2 siung bawang putih, cincang halus

4. 1 batang serai, memarkan

5. 2 lembar daun salam

6. 1 lembar daun jeruk

7. 1/2 sendok teh merica bubuk

8. 1/4 sendok teh garam

9. 1/2 sdt gula pasir

10. 100 gram wortel, potong dadu

11. 100 gram kentang, potong dadu

12. 100 gram buncis, potong seujung jari

13. 100 gram kacang panjang, potong serong

14. 1 butir telur ayam (opsional)

DIRECTION

1. Step

   Rebus air hingga mendidih.

2. Step

   Masukkan bawang bombay, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Step

   Masukkan wortel dan kentang, masak hingga wortel dan kentang setengah matang.

4. Step

   Masukkan buncis dan kacang panjang, masak hingga sayuran layu.

5. Step

   Jika suka, kocok telur lalu tuangkan ke dalam sup sambil diaduk perlahan hingga membentuk bulatan-bulatan kecil.

6. Step

   Masak sebentar hingga telur matang.

7. Step

   Angkat dan sajikan sayur bening selagi hangat.

Baca Juga :  Soto Krandegan, Kuliner Khas Banjarnegara yang Menggugah Selera Makan

NOTES

Bahan:

• 1 liter air
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 gram wortel, potong dadu
• 100 gram kentang, potong dadu
• 100 gram buncis, potong seujung jari
• 100 gram kacang panjang, potong serong
• 1 butir telur ayam (opsional)

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan bawang bombay, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga wortel dan kentang setengah matang.
4. Masukkan buncis dan kacang panjang, masak hingga sayuran layu.
5. Jika suka, kocok telur lalu tuangkan ke dalam sup sambil diaduk perlahan hingga membentuk bulatan-bulatan kecil.
6. Masak sebentar hingga telur matang.
7. Angkat dan sajikan sayur bening selagi hangat.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih gurih, gunakan kaldu ayam atau sapi.
• Anda dapat menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti sawi hijau, jagung, atau kol.
• Untuk tekstur yang lebih kental, tambahkan sedikit tepung maizena yang telah dilarutkan dalam sedikit air.
• Sajikan sayur bening dengan nasi putih hangat.