Rahasia Ayam Goreng Mentega Gurih dan Menggugah Selera

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega

Recipe By siti

Course: Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Cusine:ID Difficulty:Starter

Servings

4 minutes

Preparing Time

40 minutes

Cooking Time

20 minutes

Calories

300 kcal

INGREDIENTS

1. 1 ekor ayam, potong sesuai selera

2. 200 gram mentega

3. 3 siung bawang putih, cincang halus

4. 2 buah bawang merah, iris tipis

5. 1 sendok makan ketumbar bubuk

6. 1 sendok makan kunyit bubuk

7. 1 sendok makan paprika bubuk

8. 1 sendok teh garam

9. 1/2 sendok teh merica bubuk

10. 1/2 sendok teh kaldu bubuk

11. 2 butir telur

12. 100 gram tepung terigu

13. 50 gram tepung tapioka

14. 1/2 cangkir air dingin

15. Minyak goreng secukupnya

DIRECTION

1. Step

   Marinasi Ayam: Campurkan ayam dengan bawang putih cincang, bawang merah iris, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, paprika bubuk, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit.

2. Step

   Buat Adonan Tepung: Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan air dingin dalam wadah terpisah. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan kental.

3. Step

   Baluri Ayam: Celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.

4. Step

   Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam dalam batches hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

5. Step

   Buat Saus Mentega: Dalam wajan yang sama, cairkan mentega. Tambahkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.

6. Step

   Tambahkan Ayam: Masukkan ayam goreng yang sudah matang ke dalam wajan berisi mentega. Aduk rata hingga ayam terbalut saus mentega.

7. Step

   Sajikan: Sajikan ayam goreng mentega selagi hangat dengan nasi putih, sambal, dan lalapan sesuai selera.

Baca Juga :  Pisang Nugget, Makanan Manis Teman Bersantai

NOTES

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 200 gram mentega
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah bawang merah, iris tipis
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok makan kunyit bubuk
• 1 sendok makan paprika bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 2 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 1/2 cangkir air dingin
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Marinasi Ayam: Campurkan ayam dengan bawang putih cincang, bawang merah iris, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, paprika bubuk, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit.
2. Buat Adonan Tepung: Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan air dingin dalam wadah terpisah. Aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan kental.
3. Baluri Ayam: Celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
4. Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam dalam batches hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
5. Buat Saus Mentega: Dalam wajan yang sama, cairkan mentega. Tambahkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.
6. Tambahkan Ayam: Masukkan ayam goreng yang sudah matang ke dalam wajan berisi mentega. Aduk rata hingga ayam terbalut saus mentega.
7. Sajikan: Sajikan ayam goreng mentega selagi hangat dengan nasi putih, sambal, dan lalapan sesuai selera.