Cocok untuk Pesta Bersama Teman dan Keluarga, Resep Mexican Chicken Bisa Jadi Pilihan

Resep Mexican Chicken

Olahan ayam akan dibahas kembali pada artikel ini. Tidak hanya karena bahan tersebut mudah ditemui, ayam pun disukai oleh orang banyak.

Ayam jadi pilihan sederhana dan simpel untuk diolah atau disantap.

Bahan-Bahan Utama:

• ●      2 paham ayam fillet
• ●      1 buah jeruk limau
• ●      1 sdt bubuk paprika
• ●      ½ sdt garam
• ●      ½ sdt kaldu jamur
• ●      ¼ sdt lada hitam

Bahan untuk Saus Chili Lime:

• ●      50 gram mayonnaise
• ●      50 ml air matang
• ●      4 buah jeruk limau
• ●      3 siung bawang merah
• ●      2 buah cabai merah
• ●      1 siung bawang putih
• ●      1 sdm saus sambal
• ●      ½ sdm gula
• ●      ⅕ sdt merica
• ●      ⅕ sdt garam

Bahan Potato Rosti:

• ●      1 buah kentang, diiris
• ●      3 sdm tepung terigu
• ●      Merica secukupnya
• ●      Garam secukupnya

Bahan Salsa:

• ●      6 buah jeruk limau
• ●      5 batang daun ketumbar, dicincang
• ●      3 siung bawang merah, diiris
• ●      2 cabai hijau keriting, diiris
• ●      1 buah tomat, buang bijinya dan kemudian potong dadu
• ●      1 sdm garam
• ●      ⅓ sdt garam

Langkah-Langkah Membuat Mexican Chicken

• ●      Marinasi ayam dengan semua bumbu kemudian diaduk rata. Diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap.
• ●      Cuci kentang hingga bersih lalu iris dan campurkan dengan tepung terigu. Setelah itu, siapkan pan dan berikan sedikit minyak kemudian masak kentang di atas api kecil sembari ditekan-tekan serta dibentuk lingkaran.
• ●      Saat satu sisi kentang sudah berubah warna kecoklatan, balik kentang dan bumbui dengan merica dan garam, kemudian masak kembali sampai warna kecoklatan.
• ●      Setelah warna kecoklatan, besarkan api agar kentang menjadi garing. Sisihkan.
• ●      Untuk membuat saus chili lime, Anda bisa sangrai cabai, bawang putih, bawang merah sampai kecoklatan.
  Blender bahan sangrai tersebut dengan air sampai harus.
• ●      Tambah perasan jeruk limau, parutan kulit jeruk limau, gula, garam, mayonnaise, merica, dan saus sambal lalu aduk rata.
• ●      Untuk membuat salsa, Anda dapat campurkan semua bahan jadi satu kemudian tambahkan perasan jeruk limau, aduk merata.
• ●      Keringkan ayam marinasi dengan tisu.
• ●      Siapkan pan, lalu letakkan kulit ayam di bagian bawah, pan seared sembari ditekan-tekan supaya tak mengkerut.
• ●      Pan seared pada kedua sisi ayam di atas api kecil lalu tutup pan agar panas merata, masak sampai kecoklatan dan matang.
• ●      Letakkan saus di bagian tengah piring, letakkan di atasnya potato rosti, salsa, serta ayam dan lalu hias dengan daun ketumbar.

Begitulah resep membuat Mexican Chicken yang enak dan simpel. Selamat mencoba!

Lihat video membuat Mexican Chicken