Rahasia Bumbu Seblak Kuah Gurih Viral

Cara Membuat Bumbu Seblak Kuah

Recipe By siti

Course: Cara Membuat Bumbu Seblak Kuah Cusine:ID Difficulty:Starter

Servings

2 minutes

Preparing Time

60 minutes

Cooking Time

20 minutes

Calories

500 kcal

INGREDIENTS

1. Bawang merah: 5 siung, iris tipis

2. Bawang putih: 3 siung, cincang halus

3. Cabai merah: 10 buah, iris tipis (sesuai selera)

4. Cabai rawit merah: 5-10 buah, iris tipis (sesuai selera)

5. Cabai merah keriting: 5-10 buah, iris tipis (optional)

6. Terasi: 2 sdm, goreng hingga harum

7. Jintan: 1 sdt

8. Kunyit: 1 sdt

9. Cengkeh: 3 butir

10. Merica: 1/2 sdt

11. Garam: 1 sdt

12. Kaldu bubuk: 1 sdt

13. Gula merah: 1 sdt

14. Air: secukupnya

DIRECTION

1. Step

   Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Step

   Masukkan cabai: Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan cabai merah keriting. Tumis hingga layu.

3. Step

   Tambahkan bumbu kering: Masukkan terasi goreng, jintan, kunyit, cengkeh, dan merica. Aduk rata dan tumis hingga harum.

4. Step

   Masukkan air: Tuang air secukupnya, aduk rata, dan masak hingga mendidih.

5. Step

   Bumbui: Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

6. Step

   Saring bumbu: Saring bumbu kuah seblak menggunakan saring halus untuk mendapatkan tekstur kuah yang lebih halus.

7. Step

   Penyajian: Sajikan kuah seblak panas dengan berbagai macam bahan pelengkap seperti kerupuk, telur, sosis, bakso, dan sayuran.

Baca Juga :  Ayam Bakar Kecap: Menu Lezat untuk Keluarga

NOTES

Bahan-bahan:

• Bawang merah: 5 siung, iris tipis
• Bawang putih: 3 siung, cincang halus
• Cabai merah: 10 buah, iris tipis (sesuai selera)
• Cabai rawit merah: 5-10 buah, iris tipis (sesuai selera)
• Cabai merah keriting: 5-10 buah, iris tipis (optional)
• Terasi: 2 sdm, goreng hingga harum
• Jintan: 1 sdt
• Kunyit: 1 sdt
• Cengkeh: 3 butir
• Merica: 1/2 sdt
• Garam: 1 sdt
• Kaldu bubuk: 1 sdt
• Gula merah: 1 sdt
• Air: secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai: Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan cabai merah keriting. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan bumbu kering: Masukkan terasi goreng, jintan, kunyit, cengkeh, dan merica. Aduk rata dan tumis hingga harum.
4. Masukkan air: Tuang air secukupnya, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
5. Bumbui: Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Saring bumbu: Saring bumbu kuah seblak menggunakan saring halus untuk mendapatkan tekstur kuah yang lebih halus.
7. Penyajian: Sajikan kuah seblak panas dengan berbagai macam bahan pelengkap seperti kerupuk, telur, sosis, bakso, dan sayuran.