Wah, siapa nih yang suka bebek goreng garing dan empuk? Yuk, kita coba resep bebek purnama yang bikin nagih! Bebeknya digoreng hingga kecoklatan sempurna, kulitnya super garing, dan dagingnya empuk dan juicy. Dijamin, kamu bakal ketagihan!
Marinasi bebek: Campurkan kecap manis, saus tiram, air asam jawa, gula pasir, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk. Masukkan potongan bebek, aduk rata, dan diamkan selama minimal 30 menit.
Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sebentar hingga layu.
Masukkan bebek: Masukkan bebek yang sudah dimarinasi ke dalam wajan berisi bumbu tumisan. Aduk rata hingga semua bagian tercampur dengan bumbu.
Masak bebek: Tuang air secukupnya (sekitar 100 ml) ke dalam wajan. Tutup rapat wajan dan masak dengan api sedang selama 30-45 menit, atau hingga bebek empuk.
Koreksi rasa: Setelah bebek empuk, buka tutup wajan dan masak dengan api besar hingga air menyusut dan bumbu mengental. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, merica, atau gula pasir sesuai selera.
Sajikan: Angkat bebek purnama dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.
Untuk hasil yang lebih gurih, gunakan bebek yang sudah diungkep terlebih dahulu.
Anda bisa menambahkan bahan lain seperti kentang, wortel, atau kacang panjang ke dalam masakan.
Untuk menambah aroma, gunakan serai, daun jeruk, dan daun salam segar.
Sajikan bebek purnama dengan nasi putih hangat dan sambal sesuai selera.
Siapa sih yang nggak suka bebek goreng renyah dan empuk? Yuk, cobain resep bebek purnama yang super lezat dan mudah dibuat di rumah! Dengan bumbu meresap sempurna dan teknik goreng yang tepat, kamu bisa menghadirkan hidangan istimewa yang bikin ketagihan. Siap-siap, deh, buat tamu-tamu kamu terpukau!
