Resep membuat Cumi Saus Tiram Pedas ala Restoran

Resep membuat Cumi Saus Tiram

Untuk membuat cumi saus tiram, langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan cuminya[1]. 

1. Pastikan cumi-cumi masih segar dan dibersihkan secara menyeluruh. 
2. Potong bagian kanan badan cumi, biarkan sisi satunya tetap utuh[2]. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep ini antara lain: 

1. 350 gr cumi 
2. 50ml minyak goreng 
3. 2 ikat daun bawang iris tipis 
4. 3 buah tomat dipotong-potong 
5. 200ml air 

Bumbu halus : 

1. 3 siung bawang putih, 
2. 2 buah cabai merah, 
3. 2 buah cabai hijau, 
4. dan 2 sendok makan saus tiram

Langkah-langkah membuat Cumi Saus Tiram

1. Setelah cumi siap, langkah selanjutnya adalah memasak cumi dengan saus tiram[3]. 
2. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum[4]. 
3. Masukkan potongan cumi lalu aduk hingga tercampur rata. Tuangkan air dan saus tiram, lalu masukkan irisan tomat dan daun bawang. 
4. Biarkan mendidih selama beberapa menit hingga saus mengental[5]. 
5. Bagi yang lebih menyukai rasa yang lebih pedas, bisa ditambahkan saus sambal pada resepnya[6].
6. Untuk menyajikan hidangan, pindahkan cumi saus tiram ke piring saji[7]. 
7. Hidangan ini bisa dipadukan dengan nasi dan sayuran untuk hidangan lengkap. 

Perpaduan saus tiram dan bumbu memberikan cita rasa yang unik dan beraroma pada cumi-cumi[8]. 

Resep ini juga bisa dimodifikasi untuk membuat variasi cumi saus tiram lainnya, seperti menambahkan cumi hitam atau membuatnya pedas[9]. 

Hanya dengan beberapa bahan dan langkah sederhana, siapa pun bisa membuat hidangan seafood lezat ini di rumah[6]. 

Ingatlah untuk menggunakan cumi segar dan sesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera[10].

Tip Dan Praktik Terbaik

**Bahan Segar adalah Kuncinya** – Saat membuat cumi saus tiram, menggunakan bahan-bahan segar sangat penting untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik. Cumi-cumi segar harus memiliki aroma yang lembut dan manis serta daging yang keras dan mengkilap. Pastikan tiram dan bahan lainnya juga segar untuk meningkatkan cita rasa hidangan secara keseluruhan.

**Pembersihan dan Persiapan yang Benar** – Bersihkan dan siapkan cumi secara menyeluruh sebelum dimasak. Buang kulit, tulang rawan, dan paruh, lalu bersihkan bagian dalamnya. Potong cumi menjadi beberapa bagian agar matangnya merata. Persiapan yang tepat berkontribusi pada keseluruhan presentasi dan tekstur hidangan.

**Menyeimbangkan Rasa** – Ciptakan perpaduan rasa yang harmonis dengan menyeimbangkan manisnya saus tiram dengan unsur lain seperti kecap, bawang putih, jahe, dan sedikit rasa asam dari cuka beras atau air jeruk nipis. Keseimbangan ini memastikan hidangan tidak terlalu manis atau asin, sehingga rasa alami cumi-cumi tetap terpancar.

**Memasak dengan Hati-hati untuk Menjaga Kelembutan** – Cumi bisa menjadi keras dan kenyal jika terlalu matang. Untuk menjaga kelembutannya, masak cumi sebentar dengan api besar atau lebih lama dengan api kecil. Tumis sebentar atau masak perlahan dengan saus tiram akan membuat cumi tetap empuk dan lezat.

**Hiasan dan Presentasi** – Hiasi cumi saus tiram dengan daun ketumbar segar, daun bawang, atau taburan biji wijen panggang untuk menambah daya tarik visual dan sedikit kesegaran pada hidangan. Pertimbangkan untuk menyajikan hidangan dalam piring yang cerah dan kontras untuk meningkatkan daya tarik visualnya dan membuat pengalaman bersantap lebih menyenangkan. Dengan mengikuti tips dan praktik terbaik ini, Anda dapat membuat hidangan cumi saus tiram lezat yang kaya rasa dan memiliki tekstur yang enak.

FAQ

Q: Bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat Cumi Saus Tiram? A: Untuk membuat Cumi Saus Tiram, Anda membutuhkan cumi segar, saus tiram, bawang putih, jahe, daun bawang, kecap, gula pasir, tepung maizena, dan minyak goreng.

Q: Bagaimana cara menyiapkan cumi untuk dimasak? A: Untuk menyiapkan cumi-cumi, bersihkan hingga bersih dan buang kepala, organ dalam, tulang rawan, dan kulit. Potong cumi menjadi cincin atau irisan, dan gores permukaan bagian dalam dengan pola menyilang untuk melunakkannya.

Q: Bagaimana langkah-langkah memasak Cumi Saus Tiram? A: Cara memasak Cumi Saus Tiram, tumis bawang putih dan jahe terlebih dahulu dalam minyak panas, lalu masukkan cumi dan masak hingga buram. Selanjutnya tambahkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan bubur tepung maizena, masak hingga kuah mengental dan melapisi cumi.

Q: Bisakah Anda memberikan tips menyajikan Cumi Saus Tiram? A: Saat menyajikan Cumi Saus Tiram, hiasi dengan daun bawang segar untuk menambah warna dan menambah rasa. Hidangan ini cocok dipadukan dengan nasi kukus atau mie.

Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Cumi Saus Tiram? A: Total waktu pembuatan Cumi Saus Tiram termasuk persiapan dan pemasakan kurang lebih 30 menit. Ini adalah hidangan yang relatif cepat dan mudah untuk disiapkan untuk hidangan laut yang lezat.

Referensi : 

1.   Resep Tumis Cumi Saus Tiram ala Rumah Makan Seafood.  (n.d.)   Diperoleh February 1, 2024, dari food.detik.com 

2.   Resep Cumi Saus Tiram Selera.  (n.d.)   Diperoleh February 1, 2024, dari www.dapurkobe.co.id/cumi-saus-tiram-selera 

3.   Resep Cumi Saus Tiram Mudah & Praktis.  (n.d.)   Diperoleh February 1, 2024, dari segari.id/recipes/cumi-saus-tiram 

4.   Cumi Saus Tiram Asam Manis.  (n.d.)   Diperoleh February 1, 2024, dari cookpad.com/id/resep/14175100-cumi-saus-tiram-asam-manis 

5.   Resep Cumi Saus Tiram, Makanan Enak Masaknya Cepat.  (n.d.)   Diperoleh February 1, 2024, dari www.kompas.com 

6.   Resep Cumi Saus Tiram Pedas ala Restoran untuk Lauk ….  (n.d.)   Diperoleh February 1, 2024, dari food.detik.com 

7.   Resep Cumi Saus Tiram Kenyal dan Gurih – UFS.  (n.d.)   Diperoleh February 1, 2024, dari www.unileverfoodsolutions.co.id 

8.   Resep Cumi Saus Tiram: Manfaat dan Kandungan ….  (n.d.)   Diperoleh February 1, 2024, dari www.gramedia.com 

9.   11 Resep olahan cumi saus tiram ala rumahan, enak dan ….  (n.d.)   Diperoleh February 1, 2024, dari www.briliofood.net 

10.   Resep Cumi Saus Tiram Sederhana yang Lezat, Pasti ….  (n.d.)   Diperoleh February 1, 2024, dari www.idntimes.com