Memasak Resep Telur Bebek Masak Lemak di Rumah yang Mudah dan Rasanya Sedap

Resep telur bebek masak lemak

Resep telur bebek masak lemak mungkin belum banyak mengetahuinya karena masakannya kurang populer di tengah masyarakat. Bahan utamanya adalah telur bebek mentah yang terkenal dengan warnanya biru kehijauan, ukurannya lebih besar dari telur ayam, dan pastinya putihan serta kuningannya di dalamnya lebih banyak. Namun yang terpenting, yaitu kandungan nutrisi di dalamnya juga besar. Asalkan mengkonsumsinya dalam porsi wajar dan normal.

Untuk menu masakan sekarang, telur bebek akan dimasak dengan santan dan beberapa rempah khas Nusantara. Anda bisa coba memasaknya di rumah jika penasaran dengan rasa masakannya. Namun sebelumnya, silahkan membaca dulu informasi resep telur bebek masak lemak selengkapnya berikut yang semoga bermanfaat.

Bahan-bahan

• 5 butir telur bebek mentah
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai digeprek
• 1 tangkai daun kari
• 500 ml santan sedang
• 5 cabai hijau besar diiris serong
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 buah asam Jawa
• 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera Anda

Cara memasak telur bebek masak lemak

Setelah semua bahan dan bumbu diatas sudah disediakan lengkap, Anda dapat segera mempraktikkan cara memasak resep telur bebek masak lemak dengan langkah-langkah sebagai berikut.

1. Panaskan wajan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis semua bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan daun kari, daun jeruk, batang serai, dan irisan cabai hijau. Tumis lagi hingga layu.
3. Setelah itu, tuangkan santan ke dalam wajan dan kecilkan api kompor. Aduk perlahan terus menerus agar santan tidap pecah.
4. Setelah itu, bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk perlahan dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan telur bebek yang sudah disiapkan satu per satu ke dalam wajan. Aduk perlahan lagi dan biarkan tekstur telurnya bercampur dengan kuah santan.
6. Silahkan mencicipi sedikit masakannya untuk mengkoreksi rasanya sudah sesuai selera atau belum. Jika dirasa masih belum sedap, tambahkan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk perlahan sebentar.
7. Setelah masakan benar-benar matang, segera matikan kompor. Biarkan beberapa saat agar tidak terlalu panas.
8. Siapkan mangkuk saji ukuran besar untuk plating, lalu pindahkan masakan telur bebek masak lemak yang sudah matang ke dalamnya. Taburi bawang merah goreng secukupnya untuk menambah sedap masakan. Jangan lupa menyiapkan nasi putih hangat saat ingin menyantap masakannya sebagai lauk makan.

Setelah membaca uraian diatas selengkapnya, silahkan Anda coba praktikkan memasaknya di rumah. Terutama Anda yang memiliki stok telur bebek di rumah jangan sampai menyimpannya terlalu lama. Lebih baik dimasak resep telur bebek masak lemak tersebut.