Telur Balado Pedas Manis: Sajian Lezat untuk Setiap Saat

Wah, siapa sih yang nggak suka telur balado? Rasanya pedas gurihnya bikin nagih banget! Telur yang empuk dibalut sambal yang kaya rempah dan sedikit cabai, cocok banget jadi teman nasi hangat. Nikmatnya bisa dibilang gak ada obat, deh!

Cara Membuat Telur Balado

Bahan:

• 6 butir telur ayam
• 2 buah bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera)
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
• 1/2 sdt ketumbar bubuk (opsional)
• 2 sdm air
• 1 batang daun bawang, iris tipis (untuk taburan)

Langkah-langkah:

1. Rebus telur dengan air mendidih hingga matang, kemudian dinginkan dan kupas kulitnya.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum dan layu.
3. Masukkan bawang putih dan cabai merah, tumis hingga berubah warna.
4. Tambahkan cabai rawit, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk (opsional), dan ketumbar bubuk (opsional). Aduk rata.
5. Tuangkan air, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
6. Masukkan telur rebus ke dalam kuah bumbu, aduk perlahan agar bumbu tercampur rata dan telur tidak pecah.
7. Masak hingga bumbu mengental dan telur terbalut bumbu.
8. Angkat dan sajikan telur balado selagi hangat, taburi dengan daun bawang iris tipis.

Tips:

• Gunakan api sedang saat menumis bumbu agar bumbu matang merata dan tidak gosong.
• Sesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai rawit yang digunakan.
• Anda dapat menambahkan bahan lain seperti tomat, terasi, atau daun jeruk untuk menambah cita rasa.
• Supaya telur tidak pecah saat dimasak, pastikan telur sudah dingin dan dipotong memanjang sebelum dimasukkan ke dalam kuah bumbu.
• Sajikan telur balado dengan nasi hangat dan lauk pauk favorit Anda.

Telur balado, siapa sih yang nggak suka? Rasanya pedas, gurih, dan bikin nagih banget! Bumbu kuningnya menggoda selera, dan tekstur telur yang kenyal dipadu dengan sambal yang pedas bikin lidah bergoyang.

Biasanya disajikan dengan nasi hangat, tempe goreng, atau sambal terasi, telur balado jadi teman makan siang atau malam yang pas buat kamu yang suka pedas.

Eits, tapi jangan lupa, jangan makan telur balado terlalu banyak ya, bisa bikin perut keroncongan!