Hangat, gurih, dan menggugah selera, seporsi opor ayam putih memang selalu jadi favorit! Kuah santannya yang kental dan gurih, dipadukan dengan daging ayam yang empuk dan bumbu rempah yang wangi, menciptakan perpaduan rasa yang luar biasa.
Merebus ayam: Rebus ayam dengan air hingga mendidih, lalu buang air rebusan pertama. Rebus kembali ayam dengan air bersih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
Menumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Menambahkan santan: Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu. Tuang santan dan air, aduk rata.
Memasak opor: Masukkan ayam ke dalam bumbu santan. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk (jika menggunakan). Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan ayam matang sempurna.
Penyelesaian: Angkat opor ayam putih dan sajikan hangat dengan nasi putih, sambal, dan kerupuk. Taburi dengan bawang goreng (jika suka).
Untuk mendapatkan opor ayam putih yang gurih, gunakan santan kental dari kelapa tua.
Jika ingin kuah opor lebih kental, tambahkan sedikit tepung beras yang dicairkan dalam air.
Untuk membuat opor ayam putih lebih pedas, tambahkan cabe rawit sesuai selera.
Yuk, cobain resep opor ayam putih yang gurih dan lembut ini! Resep ini mudah banget dibuat, bahkan untuk kamu yang baru belajar masak. Rasa kuahnya yang gurih dan santannya yang kental dijamin bikin kamu ketagihan. Opor ayam putih ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan aneka lauk lainnya. Rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang praktis pasti bikin kamu ingin membuatnya lagi dan lagi!
