Cara Membuat Tongkol Suwir Kemangi Bumbu Iris yang Praktis dan Bergizi

Tongkol suwir kemangi bumbu iris adalah hidangan yang menggugah selera, memadukan cita rasa yang kaya dan aroma segar yang mengundang selera.

Dalam setiap suapannya, Anda akan merasakan kombinasi sempurna antara daging ikan tongkol yang empuk dan bumbu iris yang penuh rasa, ditambah sentuhan daun kemangi yang memberikan kesegaran khas.

Hidangan ini bukan hanya sekadar santapan, tetapi juga sebuah pengalaman kuliner yang membawa kita merasakan kehangatan dan kebersamaan.

Cocok disajikan dalam berbagai suasana, dari makan malam keluarga hingga kumpul bersama teman-teman, tongkol suwir kemangi bumbu iris pasti akan mencuri perhatian dan membuat siapa pun ketagihan.

Cara Membuat Tongkol Suwir Kemangi Bumbu Iris

Bahan-bahan:

1. Bahan Utama:
   • 300 gram ikan tongkol (rebus, suwir-suwir)
   • 100 gram daun kemangi (petik daunnya)
2. Bumbu Iris:
   • 5 siung bawang merah
   • 3 siung bawang putih
   • 2 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)
   • 2 buah cabai hijau (sesuaikan dengan selera)
   • 1 cm jahe (memarkan)
   • 1 cm kunyit (memarkan)
3. Bumbu Tambahan:
   • 2 sdm minyak goreng
   • 1 sdm kecap manis
   • Garam secukupnya
   • Merica secukupnya
   • 100 ml air matang

Alat yang Diperlukan:

• Wajan
• Panci untuk merebus ikan
• Pisau
• Talenan
• Sendok

Langkah-langkah:

1. Persiapan Bahan:
   • Rebus ikan tongkol dalam air mendidih sampai matang, angkat, dan tiriskan. Suwir-suwir ikan tongkol setelah dingin.
   • Petik daun kemangi dari batangnya, cuci bersih, dan tiriskan.
2. Mengiris Bumbu:
   • Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau tipis-tipis.
   • Siapkan jahe dan kunyit yang telah dimemarkan.
3. Menumis Bumbu:
   • Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
   • Tumis bumbu iris (bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau) hingga harum dan layu.
   • Tambahkan jahe dan kunyit yang telah dimemarkan ke dalam tumisan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit agar bumbu meresap.
4. Menambahkan Ikan:
   • Masukkan suwiran ikan tongkol ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis.
   • Tambahkan air matang, kecap manis, garam, dan merica. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
5. Memasak:
   • Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Jika terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air.
   • Cicipi dan sesuaikan rasa garam serta bumbu sesuai selera.
6. Menambahkan Kemangi:
   • Setelah bumbu meresap, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga daun kemangi layu.
   • Angkat dari kompor dan sajikan selagi hangat.

Penyajian:

• Sajikan tongkol suwir kemangi bumbu iris di atas piring saji.
• Hidangkan bersama nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap.

Tips:

• Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit air perasan jeruk limau saat menyajikan.
• Pastikan daun kemangi ditambahkan terakhir agar tetap segar dan harum saat disajikan.

Tongkol suwir kemangi bumbu iris adalah pilihan yang sempurna untuk menyenangkan lidah Anda dan juga menyehatkan tubuh!

Bayangkan aroma harum kemangi yang berpadu dengan cita rasa ikan tongkol yang lembut, siap menggugah selera setiap kali Anda menyantapnya.

Tidak hanya nikmat, hidangan ini juga kaya akan protein dan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Yuk, coba buat tongkol suwir kemangi bumbu iris di rumah! Selain mudah dan cepat, Anda dapat menikmati sajian yang segar dan menyehatkan untuk keluarga.

Ajak mereka berkumpul dan nikmati kebersamaan sambil mencicipi kelezatan yang pasti akan membuat momen makan jadi lebih berkesan!