Cara Membuat Roti Boy yang Lembut dan Nikmat

Cara Membuat Roti Boy

Roti Boy, atau yang juga dikenal sebagai Mexican Coffee Bun, adalah salah satu jenis roti yang populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Roti ini memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, dengan topping butter cream dan taburan bubuk kopi yang khas. Jika Anda ingin mencoba membuat Roti Boy sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya:

---

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Adonan Roti:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 30 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 100 ml susu cair hangat
• 5 gram ragi instan
• 30 gram mentega
• 1/2 sendok teh garam

Untuk Topping:

• 50 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 1 butir telur
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok makan bubuk kopi instan
• 1 sendok makan susu bubuk

---

Langkah-Langkah Membuat Roti Boy:

1. Membuat Adonan Roti:

• Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu cair hangat dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
• Tambahkan telur dan uleni adonan hingga setengah kalis.
• Masukkan mentega dan garam, lalu uleni lagi hingga adonan benar-benar kalis dan elastis.
• Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.

2. Membentuk Roti:

• Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian (biasanya 8-10 bagian).
• Bulatkan setiap bagian dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas baking.
• Diamkan kembali selama 30 menit hingga adonan mengembang.

3. Membuat Topping:

• Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
• Tambahkan telur, tepung terigu, bubuk kopi, dan susu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Masukkan adonan topping ke dalam piping bag atau plastik segitiga.

4. Memanggang Roti Boy:

• Panaskan oven pada suhu 180°C.
• Semprotkan topping berbentuk spiral di atas adonan roti yang sudah mengembang.
• Panggang roti selama 15-20 menit atau hingga bagian atasnya berwarna kecokelatan.
• Keluarkan roti dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

---

Tips Agar Roti Boy Sempurna:

• Pastikan ragi yang digunakan masih aktif dengan cara mencampurkannya ke dalam susu hangat dan menunggu hingga berbusa.
• Jangan terlalu lama mengulen adonan agar roti tidak keras.
• Jika tidak suka kopi, Anda bisa mengganti bubuk kopi dengan cokelat bubuk untuk variasi rasa.

---

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat Roti Boy yang lembut, renyah, dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!