Gurihnya Tak Ada Lawan, Anda Perlu Coba Ayam Bakar Blondo

Ayam Bakar Blondo

Olahan ayam adalah masakan populer serta menjadi favorit banyak orang. Salah satunya adalah ayam bakar, yang juga cocok menjadi santapan harian. Terlebih cara buat olahan ayam bakar cukup mudah.

Diketahui, daging ayam memiliki cukup banyak manfaat bagi tubuh karena mengandung vitamin, protein, serta nutrisi tinggi.

Berbagai resep atau cara buat olahan ayam yang praktis dan mudah. Mulai dari ayam bakar, ayam goreng, ayam panggang, ayam bacem, gulai ayam, dan lain-lainnya.

Selain dapat diolah sebagai makanan rumahan, ada juga daging ayam yang dapat diolah sebagai masakan ala restoran maupun masakan hotel.

Ada pula daging ayam yang diolah dengan bumbu tradisional yang rasa lezatnya melegenda, seperti ayam balado, ayam ingkung, ayam ketawang, ayam betutu, dan lain-lainnya.

Semua masakan olahan ayam tersebut sangat menggoda selera makan. Terlebih, jika olahan ayam disajikan bersama nasi hangat, lalapan, sambal, atau pelengkap yang lainnya. Rasanya dijamin nikmat dan yummy.

Namun, sebelum Anda memulai untuk mengolah ayam, sebaiknya mengetahui cara buat olahan ayam secara benar.

Pertama, pilih ayam masih muda. Pasalnya, daging ayam muda mempunyai rasa yang lebih lezat serta tak alot. Daging ayam muda pun mudah empuk sehingga bumbunya mudah meresap.

Kedua, tidak menyimpan terlalu lama daging ayam di dalam kulkas. Itu karena jika disimpan terlalu lama, daging ayam akan menjadi rusak sehingga hasil olahannya pun tidak maksimal.

Jika Anda harus simpan daging ayam, simpan di kulkas paling lama selama dua hari. Apabila lebih dari waktu itu, maka dipastikan kesegaran daging ayam pun sudah berkurang.

Ketiga, rebuslah daging ayam dengan air kelapa atau air perasan tebu supaya cepat empuk. Namun, jika tak ada pula dapat direbus menggunakan air biasa.

Apapun jenis olahan masakan, daging ayam pun cocok diminati kapanpun. Baik untuk hidangan makan pagi, siang, maupun malam.

Resep membuat olahan daging ayam pun mudah dan praktis, serta tak memerlukan waktu banyak. Pemula dijamin dapat memasaknya.

Berikut ini resep ataupun cara buat olahan ayam bakar yang dapat dicoba sendiri di rumah. Praktis, mudah, dan dijamin akan lebih hemat daripada Anda membeli matang.

Bahan-Bahan Ayam Bakar Blondo

• 1 ekor ayam kecil dipotong jadi 4 bagian.
• 300 ml air
• 250 gram blondo kelapa
• 3 mata asam jawa, diseduh di air panas sedikit saja.
• 2 lembar daun salam.
• 3 sendok makan kecap manis.

Bumbu Halus

• 8 cabai merah keriting
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• sejari kunyit
• ketumbar secukupnya
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Blondo

• Lumuri daging ayam dengan bumbu halus lalu biarkan sekitar 30 menit.
• Campurkan ayam berbumbu dengan air, kecap manis, daun salam, dan air asam.
• Kemudian tambahkan blondo, aduk merata.
• Masak sampai daging ayam empuk dan kuah menjadi mengental. Angkat.
• Bakar ayam di atas arang atau api sampai permukaannya kering.
• Siram menggunakan sisa bumbu blondo.
• Angkat dan sajikan.

Begitulah resep membuat olahan ayam yang lezat, yakni Ayam Bakar Blondo. Selamat mencoba di rumah ya!

Lihat video membuat Ayam Bakar Blondo