Resep Sosis Solo

Sosis solo adalah salah satu hidangan khas Solo, Jawa Tengah, yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari daging cincang yang dibungkus dengan kulit dadar tipis, kemudian digoreng hingga kecokelatan. Hidangan ini cocok dijadikan camilan, lauk pendamping, atau bahkan menu utama. Yuk, simak resep sosis solo yang mudah dan anti gagal berikut ini!

Ebook Baking ala Chef yang bisa dicoba dirumah

Bahan-Bahan Sosis Solo

Ad Rekomendasi Terbaik untukmu :

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sekitar 15-20 buah sosis solo:

Bahan Isian:

300 gram daging sapi cincang (bisa diganti ayam)
5 siung bawang putih, haluskan
3 butir bawang merah, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
1 buah wortel, parut halus (opsional)
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan santan kental
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Kulit Dadar:

4 butir telur
200 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan tepung terigu (untuk mengentalkan)
1 sendok makan margarin (untuk olesan wajan)

Bahan Pelengkap:

Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Sosis Solo

1. Membuat Isian Sosis Solo

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan daging cincang, aduk rata hingga berubah warna.
Tambahkan wortel parut, daun bawang, merica, garam, gula, kecap manis, dan santan. Aduk terus hingga semua bahan tercampur dan matang.
Koreksi rasa, lalu masak hingga isian mengering dan tidak berair. Angkat dan sisihkan.

2. Membuat Kulit Dadar

Dalam wadah, kocok telur, susu cair, garam, dan tepung terigu hingga tercampur rata.
Panaskan teflon atau wajan anti lengket, olesi dengan sedikit margarin.
Tuang 1-2 sendok sayur adonan kulit dadar ke dalam wajan, ratakan hingga membentuk lapisan tipis.
Masak dengan api kecil hingga permukaan kulit dadar kering. Angkat dan ulangi hingga adonan habis.

3. Membungkus Sosis Solo

Ambil selembar kulit dadar, letakkan 1-2 sendok makan isian daging di bagian tengah.
Lipat kulit dadar seperti amplop, rapatkan bagian ujungnya agar isian tidak keluar saat digoreng.
Lakukan hingga semua bahan habis.

4. Menggoreng Sosis Solo

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Goreng sosis solo hingga kulitnya berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Tips Agar Sosis Solo Sempurna

Pastikan isian daging tidak terlalu basah agar kulit dadar tidak mudah sobek.
Gunakan api kecil saat membuat kulit dadar agar tidak mudah gosong.
Jika ingin lebih sehat, sosis solo bisa dipanggang di oven dengan diolesi sedikit minyak.
Untuk variasi, tambahkan keju parut atau irisan jamur ke dalam isian.

Manfaat Sosis Solo

Sosis solo tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Daging sapi atau ayam sebagai bahan utama merupakan sumber protein yang tinggi, sedangkan wortel dan daun bawang menambah asupan serat dan vitamin. Dengan bahan-bahan alami, sosis solo bisa menjadi pilihan camilan atau lauk yang sehat untuk keluarga.

Cara Menyajikan Sosis Solo

Sosis solo bisa disajikan dalam kondisi hangat sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Tambahkan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa. Anda juga bisa menyimpannya dalam kulkas dan menggorengnya kembali saat ingin disantap.

Keyword untuk SEO:

Resep sosis solo
Cara membuat sosis solo
Sosis solo gurih dan lembut
Resep sosis solo mudah
Sosis solo khas Solo

Dengan mengikuti resep sosis solo di atas, Anda bisa membuat hidangan lezat ini sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan sosis solo buatan tangan Anda sendiri!

Lihat video membuatnya

Ad Ebook Resep Lainnya untukmu :