Resep Sate Daging Qurban yang Empuk dan Bumbunya Meresap

Sate menjadi salah satu olahan favorit saat hari raya qurban. Daging kurban yang segar bisa diolah menjadi sate lezat dengan bumbu khas yang meresap sempurna. Berikut resep lengkap sate daging qurban yang empuk dan gurih, cocok untuk acara keluarga besar atau dibagikan sebagai hidangan istimewa.

---

Bahan-Bahan Sate Daging Qurban (30 Tusuk)

Bahan Utama:

• 1 kg daging qurban (sapi/kambing), potong dadu 2×2 cm
• 30 tusuk sate bambu (rendam air 30 menit sebelum dipakai)
• 3 sdm minyak sayur untuk olesan

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jinten
• 2 cm kunyit bakar
• 1 cm jahe
• 1 sdt merica butir
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula merah

Bahan Pelengkap:

• 100 ml kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• Sambal kacang (opsional)
• Lontong/ketupat
• Irisan bawang merah dan cabai rawit

---

Cara Membuat Sate Daging Qurban

1. Persiapan Daging

1. Pilih daging bagian paha atau has dalam yang lebih empuk
2. Potong dadu ukuran sedang (2×2 cm)
3. Buang lemak berlebih agar tidak bau prengus saat dibakar

2. Membuat Bumbu

1. Haluskan semua bumbu dengan blender/ulekan
2. Campurkan dengan kecap manis dan air asam jawa
3. Lumuri daging dengan bumbu, simpan dalam kulkas minimal 2 jam (semakin lama semakin meresap)

3. Menusuk Daging

1. Tusuk 3-4 potong daging per tusuk sate
2. Sisakan jarak antar potongan untuk memastikan matang merata
3. Tekan sedikit agar daging tidak mudah lepas saat dibakar

4. Membakar Sate

1. Panaskan panggangan dengan api sedang
2. Olesi sate dengan minyak sayur sebelum dibakar
3. Bolak-balik setiap 2 menit hingga matang sempurna
4. Olesi dengan sisa bumbu saat setengah matang

5. Penyajian

1. Sajikan panas-panas dengan lontong/ketupat
2. Taburi bawang merah iris dan cabai rawit
3. Siapkan sambal kacang atau kecap manis sebagai cocolan

---

Tips Membuat Sate Qurban Sempurna

✅ Gunakan daging segar langsung setelah pemotongan qurban
✅ Marinasi minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna
✅ Jangan terlalu sering membalik saat membakar agar tidak keras
✅ Bakar dengan arang kayu untuk aroma yang lebih autentik
✅ Sajikan segera setelah matang untuk cita rasa terbaik

---

Variasi Olahan Sate Qurban

✨ Sate Maranggi: Dengan bumbu bawang putih dominan
✨ Sate Madura: Tambahkan kacang tanah sangrai dalam bumbu
✨ Sate Lilit: Giling daging halus dengan kelapa parut
✨ Sate Susu: Gunakan daging has dalam yang super empuk

---

Manfaat Nutrisi Sate Daging Qurban

✔ Sumber protein tinggi untuk pemulihan energi
✔ Kaya zat besi untuk pembentukan sel darah merah
✔ Mengandung zinc untuk meningkatkan imunitas
✔ Sumber vitamin B kompleks untuk metabolisme tubuh

---

Kesimpulan

Sate daging qurban adalah olahan istimewa yang bisa dinikmati bersama keluarga besar. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan sate yang empuk, gurih, dan bumbunya meresap sempurna. Selamat mencoba dan semoga menjadi hidangan yang berkah!

#SateQurban #OlahanDagingQurban #ResepIdulAdha #MasakanLebaran #SateEmpuk

---

Artikel SEO ini ditargetkan untuk kata kunci “resep sate daging qurban” agar mudah ditemukan di mesin pencari. Semoga bermanfaat untuk menyambut hari raya qurban!