Nasi Kebuli Beras Hitam, Mantab dan Kaya Manfaat

Nasi Kebuli Beras Hitam

Beras hitam adalah salah satu jenis makanan yang memiliki nutrisi sangat bagus oleh tubuh kita.

Maka dari itu tidak heran jika banyak orang yang memanfaatkan beras hitam untuk mencari manfaat kesehatan. Dalam kandungan beras hitam sendiri terdapat senyawa antioksidan dan mampu mengontrol kolesterol dan kadar gula.

Selain manfaatnya yang cukup banyak beras hitam juga memiliki cita rasa yang cukup lezat dan tentunya akan menggugah selera siapapun yang mengkonsumsinya.

Banyak juga orang yang mengganti dari beras konvensional menjadi beras hitam untuk mengejar manfaat kesehatan yang lebih baik.

Nah jika Mama ingin sekali mengolah beras hitam di rumah sangat bisa kok dan bisa diolah menjadi berbagai macam resep makanan seperti bubur beras hitam ataupun beras hitam kebuli.

Oke deh Berikut adalah referensi resep olahan beras hitam yang bisa Mama sajikan di rumah. referensi resep blogsayurbox

Bahan-bahan:

1. 1,5 cup beras hitam (cuci bersih, lalu tiriskan)
2. 3 butir telur ayam (rebus, lalu kupas)
3. 2 buah kentang (rebus, lalu potong-potong)
4. 4 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 9 buah cabe merah keriting

Bahan Pencelup Panci :

1. 1 sdt ketumbar sangrai
2. 1/2 sdt merica
3. 1/2 sdt jinten
4. 1/2 cm pala
5. 2 ruas jari kunyit
6. 1/4 bawang bombay
7. 1 jempol lengkuas
8. 1 jempol jahe
9. 2 lembar daun jeruk
10. 2 lembar daun salam
11. 2 bunga lawang
12. 2 kapulaga
13. 1 ruas kayu manis
14. 1 lembar daun kunyit
15. 1 sdm bumbu kari instan
16. 1 bungkus santan kental 65 ml
17. Air (secukupnya)

Bahan Pelengkap: 

1. Irisan timun, 
2. tomat, dan 
3. jeruk nipis

Cara membuat :

1. Setelah mama sudah menyiapkan semua bahan-bahan diatas, sekarang saatnya mama harus memperhatikan langkah demi langkah membuat Nasi Kebuli Beras Hitam. Siapkan peralatan untuk menumis makanan seperti wajan anti lengket dan minyak goreng secukupnya.
2. Siapkan juga bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan cabe merah keriting. Tumis sampai tercium bau harum.
3. Setelah bumbu-bumbu harum, tambahkan santan kental, air dan kari instan. aduk-aduk hingga merata. tambahkan garam dan koreksi rasa. Setelah rasa dirasa cukup dan bumbu sudah matang, matikan kompor.
4. Bagi kuah tadi ke dalam panci dan wajan sama rata.
5. Cuci beras hitam hingga bersih, masukan ke dalam panci dan beri tambahan sedikit air. masukan juga kuah yang sudah dimasak tadi bersama bumbu-bumbu pencelup seperti yang sudah ada diatas. kukus kurang lebih 25 menit atau hingga air menyusut dan beras hitam matang, kemudian angkat.
6. Kemudian siapkan lagi wajan yang ada sebagian kuahnya tadi, panaskan wajan dan tambahkan telur rebus serta potongan kentang rebus. aduk-aduk hingga bumbu meresap dan air menyusut.
7. Siapkan pirang, sajikan nasi kebuli beras hitam dengan tambahan telur, kentang dan bahan pelengkap seperti timun, jeruk nipis dan tomat.
8. Sajikan selagi hangat ya moms. Selamat mencoba dan menikmati moms.