Resep Bubur Kacang Hijau Gula Merah yang Legit dan Nikmat

Bubur kacang hijau gula merah adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan nutrisi dan rasa. Selain lezat, kacang hijau juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti sumber protein, serat, dan vitamin. Jika Anda ingin membuat bubur kacang hijau yang legit dengan gula merah yang khas, berikut resep lengkapnya yang terinspirasi dari referensi YouTube.

Bahan-Bahan Bubur Kacang Hijau Gula Merah

• 200 gr kacang hijau, cuci bersih
• 100 gr gula merah, sisir halus
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1 sdt garam
• 1 liter air (sesuaikan kekentalan)
• 200 ml santan kental (opsional)
• 2 sdm gula pasir (jika suka lebih manis)

Langkah-Langkah Membuat Bubur Kacang Hijau Gula Merah

1. Rendam Kacang Hijau

• Cuci bersih kacang hijau, lalu rendam selama 1 jam agar lebih cepat empuk.

2. Rebus Kacang Hijau

• Masukkan kacang hijau ke dalam panci, tambahkan air dan daun pandan.
• Rebus dengan api sedang hingga kacang hijau empuk dan pecah.

3. Tambahkan Gula Merah dan Bumbu

• Masukkan gula merah, garam, dan gula pasir (jika perlu). Aduk rata.
• Jika suka tekstur lebih lembut, bisa dihaluskan sebagian kacang hijaunya.

4. Masukkan Santan (Opsional)

• Tuang santan kental sambil diaduk perlahan agar tidak pecah.
• Masak dengan api kecil hingga mendidih, lalu matikan kompor.

5. Sajikan Hangat

• Bubur kacang hijau gula merah siap disajikan dalam keadaan hangat.
• Bisa ditambahkan potongan roti, ketan hitam, atau es batu untuk versi dingin.

Tips Agar Bubur Kacang Hijau Lebih Enak

✅ Pilih kacang hijau berkualitas untuk hasil yang lebih pulen.
✅ Gunakan gula merah yang segar agar rasa lebih legit.
✅ Jangan terlalu lama merebus santan agar tidak pecah.
✅ Bisa ditambahkan jahe untuk rasa hangat dan aroma lebih wangi.

Manfaat Bubur Kacang Hijau untuk Kesehatan

✔ Sumber protein nabati yang baik untuk otot dan metabolisme.
✔ Kaya serat, membantu pencernaan dan menurunkan kolesterol.
✔ Mengandung antioksidan untuk meningkatkan imun tubuh.
✔ Baik untuk ibu hamil karena kaya asam folat.

Kesimpulan

Bubur kacang hijau gula merah adalah hidangan sederhana namun penuh gizi. Dengan resep ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rasa yang tidak kalah dengan versi tradisional. Jangan lupa tonton juga tutorial lengkapnya di video referensi ini untuk panduan visual yang lebih jelas.

Selamat mencoba dan nikmati kelezatan bubur kacang hijau gula merah buatan sendiri!

#BuburKacangHijau #ResepTradisional #MasakanSehat #KulinerIndonesia

---

Artikel ini dioptimalkan untuk SEO dengan kata kunci “resep bubur kacang hijau gula merah”, “cara membuat bubur kacang hijau”, dan “manfaat kacang hijau”. Semoga membantu!