Video : Resep Capcay Kuah Enak, Segar, dan Bergizi

VIdeo

Bahan-Bahan Capcay Kuah

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat capcay kuah untuk 4 porsi:

• 100 gram wortel, iris serong
• 100 gram brokoli, potong per kuntum
• 100 gram kembang kol, potong kecil
• 5 buah jamur shitake segar (atau jamur kancing)
• 5 lembar sawi hijau, potong-potong
• 5 lembar sawi putih, potong kasar
• 1 buah baby corn, iris serong
• 50 gram kapri, buang ujungnya
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 500 ml air atau kaldu ayam
• 1 sdm maizena (larutkan dengan 2 sdm air, optional untuk kuah kental)
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis