Resep Jenang Suro: Hidangan Khas untuk Menyambut Tahun Baru Islam

Meta Description: Cari resep jenang suro yang autentik dan penuh makna? Simak cara membuat jenang suro, hidangan tradisional Jawa untuk menyambut 1 Suro (Muharram) dengan rasa lezat dan nilai spiritual.

Apa Itu Jenang Suro?

Jenang Suro adalah salah satu hidangan tradisional Jawa yang sering disajikan dalam rangka menyambut 1 Suro (Tahun Baru Islam menurut kalender Jawa). Jenang ini terbuat dari beras ketan dan santan, dimasak hingga kental seperti bubur, lalu diberi berbagai topping seperti kacang tanah, irisan kelapa, atau gula merah.

Selain lezat, jenang suro memiliki makna filosofis yang dalam, yaitu sebagai simbol permohonan keselamatan, kelancaran rezeki, dan pengingat akan kebersamaan dalam keluarga.

Bahan-Bahan Jenang Suro

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat jenang suro:

Bahan Utama:

• 250 gram beras ketan putih, rendam 2 jam
• 800 ml santan kental
• 200 ml santan encer
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam

Bahan Topping (Pelengkap):

• 100 gram kacang tanah goreng, haluskan kasar
• 50 gram kelapa parut sangrai
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 1 sdm wijen sangrai (opsional)

Cara Membuat Jenang Suro

1. Memasak Beras Ketan

• Cuci bersih beras ketan yang sudah direndam, tiriskan.
• Panaskan santan encer dalam panci, masukkan beras ketan dan daun pandan.
• Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga santan meresap dan beras setengah matang.

2. Menambahkan Santan Kental

• Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak gosong.
• Tambahkan garam, aduk terus hingga jenang mengental dan matang sempurna.

3. Penyajian Jenang Suro

• Tuang jenang ke dalam mangkuk saji.
• Taburkan topping seperti kacang tanah, kelapa parut sangrai, gula merah, dan wijen.
• Jenang suro siap disajikan hangat atau dingin.

Makna Filosofis Jenang Suro

Jenang suro bukan sekadar makanan, tetapi memiliki nilai spiritual yang tinggi:

• Beras ketan melambangkan ketahanan dan kebersamaan.
• Santan menggambarkan kelembutan hati.
• Gula merah sebagai simbol manisnya kehidupan.
• Kacang dan kelapa melambangkan kekayaan dan kemakmuran.

Tips Membuat Jenang Suro yang Sempurna

1. Gunakan santan segar agar rasa lebih gurih.
2. Aduk terus jenang agar tidak menggumpal atau gosong.
3. Jika suka tekstur lebih lembut, tambahkan santan sedikit lagi.
4. Jenang suro bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan kembali sebelum disajikan.

Kesimpulan

Jenang suro adalah hidangan penuh makna yang cocok disajikan untuk menyambut Tahun Baru Islam 1 Suro. Dengan rasa manis-gurih dan tekstur yang lembut, jenang ini tidak hanya nikmat tetapi juga sarat dengan nilai-nilai kebersamaan dan doa.

Yuk, coba buat jenang suro di rumah dan rasakan kehangatan tradisi Jawa yang kaya akan makna!

Keyword: Resep jenang suro, cara membuat jenang suro, jenang suro asli Jawa, makanan tradisional 1 Suro, jenang suro santan.

---

Artikel ini dioptimasi untuk SEO dengan keyword utama “resep jenang suro” dan turunannya. Jika ingin lebih panjang atau dengan penekanan berbeda, bisa disesuaikan lagi. Semoga membantu!